Espargos com hollandaise mock citrus | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 libras espargos
• ¼ xícara de creme de leite
• ¼ xícara de maionese ou salada
• ½ colher de chá de casca de limão finamente picada
• 1 colher de chá de suco de limão
• Leite
• Tiras de casca de limão (opcional)

instruções

• Passo 1

  Quebre os aspargos lenhosos, onde as lanças se encaixam facilmente; raspe as escamas. Lave os espargos. Coloque uma cesta de vapor em uma panela. Adicione a água logo abaixo do fundo da cesta do navio. Traga para ferver. Adicione aspargos. Cubra e reduza o calor. Vapor por 4 a 8 minutos ou até ficar crocante.

• Passo 2

  Enquanto isso, para molho em uma panela pequena, misture o creme azedo, a maionese ou o molho de salada, a casca de limão e o suco de limão. Adicione leite suficiente (1 a 2 colheres de chá) para obter a consistência desejada. Cozinhe e mexa em fogo baixo até aquecer, mas não ferver. Sirva em espargos. Decore com tiras de casca de limão, se desejar. Faz 6 a 8 porções.

Fatos Nutricionais

Por dose: 105 calorias (2 g de gordura saturada, 10 mg de colesterol, 61 mg de sódio, 4 g de hidratos de carbono, 4 g de fibra, 2 g de proteína.