Espargos com molho de amêndoa | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 libra espargos lanças ou um pacote de 10 onças congelado espargos lanças
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 2 colheres de sopa de amêndoas fatiadas
• 1 colher de chá de amido de milho
• ½ xícara de água
• 2 colheres de chá de suco de limão
• ½ colher de chá de granulado de caldo de galinha instantâneo
• Pimenta preta

instruções

• Passo 1

  Arrancar e descartar bases de madeira de aspargos frescos. Se desejar, raspe as escamas. Cozinhe aspargos frescos, cobertos, em uma pequena quantidade de água fervente levemente salgada por 3 a 5 minutos ou até ficar crocante. (Ou cozinhe os aspargos congelados de acordo com as instruções da embalagem.) Drene bem; Transferir para um prato de servir.

• Passo 2

  Enquanto isso, para o molho, derreta a manteiga em uma panela pequena; adicione amêndoas. Cozinhe e mexa em fogo médio-baixo por 3 a 5 minutos ou até dourar. Mexa no amido de milho. Adicione água, suco de limão, grânulos de caldo e pimenta. Cozinhe e mexa até engrossar e borbulhar. Cozinhe e mexa mais 2 minutos. Colher molho sobre aspargos cozidos. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 73 calorias (2 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 8 mg de colesterol, 179 mg de sódio, 3 g de carboidratos, 1 g de fibra, 2 g de açúcar, 3 g de proteína.