Salada de repolho asiático | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 xícara de vagens de ervilha
• 3 xícaras de repolho chinês picado ou repolho verde
• 1 xícara de radicchio picado ou repolho roxo
• 1 8, 75 onça pode milho de bebê inteiro, enxaguado, escorrido e dividido ao meio longitudinalmente
• ½ xícara de rabanete vermelho cortado e / ou daikon
• ⅓ xícara de cebola roxa em fatias finas
• 2 - 3 colheres de sopa de gengibre em conserva picada ou 1 a 1-1 / 2 colheres de chá de gengibre fresco ralado
• ½ xícara de cogumelos enoki frescos (opcional)
• 1 receita de molho asiático (veja a receita abaixo)

instruções

• Passo 1

  Em uma panela pequena cozinhe vagens de ervilha em uma pequena quantidade de água fervente por 1 minuto; drenar. Esfriar um pouco.

• Passo 2

  Em uma saladeira grande misture as vagens de ervilha, repolho, radicchio, baby corn, rabanetes vermelhos, cebola roxa e gengibre. Se desejar, cubra com cogumelos enoki e guarneça com rabanetes vermelhos adicionais.

• etapa 3

  Agite o molho asiático. Regue o molho com salada; lance gentilmente para revestir. Faz 6 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 86 calorias (1 g de gordura saturada, 0 mg de colesterol, 20 mg de sódio, 8 g de carboidratos, 2 g de fibra, 2 g de proteína.

---

Molho Asiático

Ingredientes

• ¼ xícara de vinagre de arroz
• 2 colheres de sopa de óleo de salada
• 1 ½ colher de chá de óleo de pimenta
• 1 colher de chá de açúcar

instruções

• Passo 1

  Em um frasco com tampa de rosca, misture o vinagre de arroz, o óleo de salada, o óleo de pimenta e o açúcar. Cubra e agite bem.