Salada de rúcula-nectarina | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 4 colheres de azeite
• 1 colher de sopa de vinagre de framboesa
• ¼ colher de chá de mostarda ao estilo de Dijon
• ⅛ colher de chá de açúcar
• Sal traço
• Pimenta do traço
• 2 ⅔ xícaras de verduras e / ou alfaces variadas (como folhas de rúcula, alface manteiga, mescla e agrião)
• 1 nectarina madura, sem caroço e fatiada
• 2 colheres de sopa de nozes torradas
• Framboesas frescas (opcional)

instruções

• Passo 1

  Para vinagrete de framboesa, coloque óleo, vinagre de framboesa, mostarda, açúcar, sal e pimenta em um frasco com tampa de rosca. Cubra e agite para combinar antes de usar. Refrigerar até 1 semana.

• Passo 2

  Coloque verduras e / ou alfaces e nectarina fatiada em uma tigela grande. Despeje o vinagrete sobre a salada; lance gentilmente para revestir. Polvilhe com nozes torradas. Decore com framboesas, se desejar.

Fatos Nutricionais

Por porção: 177 calorias (2 g de gordura saturada, 0 mg de colesterol, 90 mg de sódio, 12 g de hidratos de carbono, 2 g de fibra, 3 g de proteína.