Pão de queijo quase sourdough | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ⅓ xícara de água morna (110 graus F a 115 graus F)
• 1 pacote de 16 onças roll roll quente
• ½ xícara de creme azedo de leite
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de vinagre de cidra
• 2 colheres de sopa de manteiga, amolecida
• 1 colher de sopa de manteiga derretida
• 4 onças de queijo (como cheddar, Monterey Jack, Monterey Jack com jalapeno, suíço ou americano), ralado (1 xícara)
• ¼ xícara de nozes ou nozes picadas, torradas
• 1 colher de sopa de fubá amarelo

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela grande, misture a água morna e o fermento da mistura de rolo quente; deixe descansar por 5 minutos. Acrescente a mistura de farinha da mistura de rolo, o creme azedo, ovo, vinagre e as 2 colheres de sopa de manteiga amolecida, mexendo até massa empurra para longe do lado da tigela. Transforme massa em uma superfície enfarinhada. Sove a massa por cerca de 5 minutos ou até ficar lisa e elástica.

• Passo 2

  Cubra a massa; deixe descansar por 5 minutos. Em uma superfície levemente enfarinhada, enrole a massa em um retângulo de 14x12 polegadas. Pincele com 1 colher de sopa de manteiga derretida. Polvilhe com queijo e nozes. Começando de um lado curto, enrole em uma espiral.

• etapa 3

  Unte uma assadeira grande e polvilhe com fubá. Coloque o pão na assadeira preparada. Cubra e deixe crescer em um lugar quente até quase o dobro do tamanho (cerca de 45 minutos).

• Passo 4

  Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 350 graus F. Asse no forno pré-aquecido por 30 a 35 minutos ou até dourar e pão soa oco quando levemente batido. Deixe esfriar na grade por 45 minutos. Sirva quente. Faz 10 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 296 calorias (6 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 4 g de gordura monoinsaturada), 47 mg de colesterol, 383 mg de sódio, 36 g de carboidratos, 0 g de fibra, 0 g de açúcar, 11 g de proteína.