Você nunca tem que comprar molho de churrasco novamente | melhores casas e jardins

O que começou como uma maneira de os cozinheiros infundirem carnes assadas com sabor e umidade no século 19 se transformou em uma paixão dos EUA. O molho de churrasco criado hoje é um mercado em expansão que movimenta quase US $ 500 milhões anualmente em vendas de supermercados.

Hoje em dia, nós nos movemos além do molho vermelho doce / picante padrão com dezenas de variedades, sabores e marcas entrando na ação atrevida. As chances são de que haja uma garrafa ou duas na geladeira ou na despensa, pronto para a próxima vez que você acender a churrasqueira ou o forno. Mas por que sucumbir à garrafa comprada em loja quando você pode criar seu próprio molho personalizado em poucos minutos por uma fração do custo?

Ingredientes básicos + 10 minutos são tudo o que é necessário!

Para fazer um molho básico de churrasco, tudo o que você precisa são alguns condimentos e temperos que você provavelmente tem em mãos, além de alguns minutos para misturá-los. É isso aí! Faça este molho de estilo Kansas City doce, picante em nenhum momento e slather em qualquer coisa em sua próxima refeição.

Crie seus próprios molhos de churrasco personalizados

Quando se trata de fazer molho de churrasco caseiro, seu único limite é sua imaginação (e talvez sua coleção de temperos).

Use estas dicas para criar o molho perfeito todas as vezes:

Use os melhores ingredientes básicos

• A maioria dos molho de churrasco é à base de tomate, o que geralmente significa ketchup quando se faz molho em casa. Não há nada de errado com isso, mas se você estiver atrás de um produto acabado mais puro, use tomates esmagados enlatados ou purê de tomates frescos no verão para obter um molho saboroso que contenha menos sal e açúcar do que a maioria dos molhos à base de ketchup.
• Molhos à base de mostarda Carolina-estilo são excelentes em frango grelhado e salsichas. Você pode mudar as coisas usando diferentes tipos de mostarda. Tente mostarda marrom picante para escovar pirralhos ou uma pequena quantidade de mostarda Dijon na próxima vez que você grelhar frango.
• Molho à base de vinagre como este Barbecue de estilo da Carolina do Leste "Mop" são excelentes para preparar carne de porco desfiada ou frango defumado. Alterar o sabor do esfregão, variando o vinagre usado: vinagre de maçã produz um molho mais suave, vinagre de arroz contribui para um resultado mais doce e vinagres com sabor (acho que frutas ou ervas infundidas) podem alterar todo o perfil de sabor do seu prato.

Varie as Especiarias

• Varie temperos e condimentos para se adequar ao seu gosto e brinque com as receitas para uma diversão saborosa! Por exemplo, se você não gosta de alho, use outro allium como a cebola.

Para sabor de cebola mais suave, use cebolinha seca no seu próximo molho.

Adicione um toque mexicano com cominho e orégano.

Tente usar o gengibre moído ou fresco, erva-cidreira e molho de soja (certifique-se de escolher sem glúten, se você evitar o glúten) para um molho de churrasco de inspiração asiática.

Loja de ingredientes sazonais

• Tente adicionar frutas frescas de verão finamente picadas (pense em morangos, mirtilos ou pêssegos) ao seu próximo lote de molho para adicionar doçura natural e um toque saboroso.

Não negligencie o poder da abóbora, mesmo em molho de churrasco! Adicione um pouco de abóbora enlatada a um molho à base de mostarda para um resultado espesso e levemente adocicado no seu churrasco de outono.

Quando as maçãs são abundantes no início do Outono, descasque e corte um para adicionar doçura natural ao seu molho barbecue. Você pode misturar ou misturar com um liquidificador de imersão para um resultado suave.

Brinque com o adoçante

• Mude o adoçante que você usa para uma ligeira mudança no sabor do molho. Para doçura básica use açúcar granulado.

Experimente o açúcar mascavo ou melaço claro ou escuro para obter mais profundidade de sabor.

Xarope de bordo puro ou mel pode adicionar um sabor único também.

Se você está cortando o açúcar em sua dieta, substitua parte (ou todo) do açúcar em molho de churrasco por frutas como maçãs, abóbora, peras ou ameixas. Cozido diretamente no molho, essas frutas adicionam doçura natural. Misture o molho cozido para obter resultados suaves.

Não importa qual seja a sua preferência, você pode fazer o molho perfeito em casa a qualquer hora!