Salada de feijão verde picante | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 libra feijão verde fino, aparado e cortado
• 6 colheres de sopa de suco de limão
• ¼ xícara de molho de peixe
• ¼ xícara) de açúcar
• 2 dentes de alho picados
• 1 cabeça repolho napa, desfiado (8 xícaras)
• 1 xícara de folhas de coentro e caules picados
• 1 xícara de amendoim salgado grosseiramente picado
• 1 Fresno fresco ou pimenta chile tailandês, em fatias finas

instruções

• Passo 1

  Em uma panela grande de água levemente salgada cozinhe feijão verde por 2 minutos. Escorra e transfira imediatamente para uma tigela grande de água gelada para interromper a cozedura; deixou de lado.

• Passo 2

  Em um frasco com tampa de rosca, misture o suco de limão, o molho de peixe, o açúcar e o alho. Cubra e agite bem.

• etapa 3

  Escorra o feijão verde. Em uma tigela grande, misture o feijão verde cozido, o repolho e o coentro.

• Passo 4

  Adicionar curativo; lance gentilmente para revestir. Cubra e relaxe até 1 hora. Para servir, polvilhe com amendoim e pimenta.

Fatos Nutricionais

Por dose: 126 calorias (1 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 4 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 629 mg de sódio, 13 g de carboidratos, 3 g de fibra, 8 g de açúcar, 5 g de proteína.