Índice:
Ingredientes
instruções
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Esfregue completamente os pepinos. Remova hastes e flores; cortar as extremidades da flor. Corte os pepinos em fatias de 1 / 4- a 1/2 polegada.
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Em um pote pesado de aço inoxidável de 5 a 6 litros, esmalte ou antiaderente, misture cerveja, água, vinagre de cidra, vinagre branco, mel e sal em conserva. Levar a mistura para ferver, mexendo para dissolver o mel. Limpe qualquer espuma.
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Coloque fatias de pepino em sete frascos quentes de conserva, deixando um espaço de meia polegada. Adicione 1 dente de alho, 1 colher de chá de pimenta e 1 colher de chá de sementes de mostarda a cada frasco. Despeje a mistura de vinagre quente sobre os pepinos, mantendo o headspace de 1, 2 cm. Limpe jantes de jarro; ajustar tampas e bandas de parafuso.
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Processe os frascos cheios em um enlatador de água fervente por 10 minutos (comece a cronometrar quando a água voltar à ebulição). Remova frascos do canner; esfrie nos racks de arame. Deixe repousar à temperatura ambiente por 1 semana antes de servir. Faz 7 pintas.
*Gorjeta:
Se pequenos pepinos de decapagem não estiverem disponíveis, corte os pepinos de campo (jardim comum) em fatias de 1 / 4- a 1/2 polegada. Se você comprar pepinos para decapagem, certifique-se de que eles não tenham sido revestidos com cera, o que impede o processo de decapagem.
Fatos Nutricionais
Por porção: 36 calorias (0 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 0 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 580 mg de sódio, 8 g de hidratos de carbono, 0 g de fibra, 6 g de açúcar, 0 g de proteína.
