Índice:
Ingredientes
instruções
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Pré-aqueça o forno a 325 graus F. Se estiver usando feijão de baunilha, raspe as sementes da vagem. Descartar o pod. Reserve metade das sementes de baunilha ou 1 colher de chá de extrato de baunilha para Orange Buttercream.
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Em uma tigela grande misture a farinha e o açúcar granulado. Usando um liquidificador de massa, corte na manteiga e as sementes de baunilha restantes ou extrair até que a mistura se assemelhe a migalhas finas e comece a se agarrar. Amasse até ficar homogêneo. Forma em uma bola.
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Em uma superfície levemente enfarinhada, enrole a massa em um retângulo de 8x6 polegadas com cerca de 1/4 de polegada de espessura. Usando uma roda de massa canelada ou uma faca, corte em vinte e quatro retângulos de 2x1 polegadas. Coloque os retângulos a uma polegada de distância em uma assadeira não gordurosa.
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Asse por 18 a 20 minutos ou até que as bordas estejam firmes. Deixe esfriar na assadeira por 5 minutos. Transfira cookies para uma gradinha; Deixe esfriar.
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Transfira o Orange Buttercream para um saco de confeitaria com uma pequena ponta de estrela fechada. Tubo de geada no fundo da metade dos biscoitos. Cubra com os cookies restantes, os lados inferiores para baixo.
Armazenar:
Coloque os cookies não preenchidos em camadas separadas por papel encerado em um recipiente hermético; tampa. Armazene em temperatura ambiente por até 3 dias ou congele por até 3 meses. Para servir, descongele os cookies, se congelados. Monte os cookies tipo sanduiche, conforme indicado no Passo 5.
Fatos Nutricionais
Por porção: 242 calorias (7 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 31 mg de colesterol, 103 mg de sódio, 33 g de carboidratos, 1 g de fibra, 23 g de açúcar, 2 g de proteína.Buttercream de laranja
Ingredientes
instruções
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Em uma tigela grande, bata a manteiga com uma batedeira elétrica em velocidade média a alta por 30 segundos. Adicione metade do açúcar em pó, 1 colher de sopa de leite, as sementes de baunilha (ou extrato de baunilha) e casca de laranja. Bata até amaciar. Bata no restante açúcar em pó e leite adicional suficiente para fazer glacê de consistência de tubulação.
