Índice:
Ingredientes
instruções
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Em uma frigideira grande e pesada, cozinhe as sementes de alcaravia em fogo médio-baixo por 3 a 5 minutos ou até torrado, mexendo a frigideira ocasionalmente. Retire as sementes da frigideira; conjunto frigideira de lado para esfriar.
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Em uma tigela grande misture as sementes torradas e próximos cinco ingredientes (através de sal). Usando um liquidificador de massa, corte em manteiga na mistura se assemelha a migalhas grosseiras. Faça um bem no centro da mistura de farinha. Adicione o leitelho de uma só vez. Usando um garfo, mexa até umedecer.
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Transforme a massa em uma superfície bem enfarinhada. Amasse 10 a 12 golpes até quase suave. Rolo ou pat massa em um círculo de 7 polegadas. Corte em oito fatias.
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Brasão frigideira com spray de cozinha. Aqueça a frigideira em fogo médio-baixo por 1 a 3 minutos ou até que uma gota de água ferva. Coloque fatias de massa na panela quente.
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Cozinhe, coberto, 20 minutos ou até dourar e um palito inserido no lado de uma cunha sai limpo, girando as cunhas várias vezes para dourar ambos os lados. Os lados ainda podem parecer úmidos. Verifique os fundos ocasionalmente e reduza o calor, se necessário, para evitar o excesso de cobertura. Sirva pão quente ou à temperatura ambiente.
Fatos Nutricionais
Por porção: 138 calorias (2 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 1 g de gordura monoinsaturada), 9 mg de colesterol, 210 mg de sódio, 23 g de carboidratos, 2 g de fibra, 2 g de açúcar, 4 g de proteína.
