Frango à moda de Szechwan | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

1 libra metades de peito de frango sem pele e sem osso
⅓ xícara de molho teriyaki
3 colheres de sopa de molho picante de szechwan
2 colheres de chá de amido de milho
1 colher de sopa de óleo de cozinha
1 cebola grande picada (1 xícara)
3 xícaras de bok choy picado
1 xícara de brócolis
1 pimentão vermelho médio, cortado em tiras (1 xícara)
2 xícaras de vagens de ervilha frescas, picadas removidas ou um pacote de 6 onças congelados, descongelados
1 14 onça pode bebê inteiro milho doce, drenado e cortado ao meio
1 7 onça jar cogumelos inteiros de palha, escorridos
3 xícaras de macarrão de arroz cozido quente ou arroz

Passo 1
Corte o frango em tiras finas. Deixou de lado.
Passo 2
Para o molho, em uma tigela pequena misture o molho teriyaki, o molho frito e o amido de milho. Deixou de lado.
etapa 3
Despeje o óleo de cozinha em uma wok ou frigideira grande. (Adicione mais óleo, se necessário, durante o cozimento.) Pré-aqueça em fogo médio-alto. Frite a cebola em óleo quente por 2 minutos. Adicione bok choy, brócolis e pimentão; frite por 1 minuto. Adicione vagens de ervilha frescas (se estiver usando); frite por mais 1 a 2 minutos ou até que os vegetais estejam crocantes. Retire os legumes da wok.
Passo 4
Adicione metade do frango ao wok quente. Frite por 2 a 3 minutos ou até que esteja cozido. Retire o frango da wok. Repita com o frango restante. Devolva todo o frango ao wok. Empurre o frango do centro do wok.
Passo 5
Mexa o molho. Adicione o molho ao centro do wok. Cozinhe e mexa até engrossar e borbulhar. Devolva os legumes cozidos para o wok. Adicione o milho, os cogumelos e as vagens de ervilha congeladas descongeladas (se usar). Mexa todos os ingredientes juntos para cobrir com molho. Cozinhe e mexa por mais 1 minuto ou até que fique totalmente aquecido. Sirva imediatamente sobre macarrão de arroz cozido quente ou arroz. Faz 6 porções.