Índice:
Ingredientes
instruções
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Prick batata doce várias vezes com um garfo. Enrole a batata em uma toalha de papel úmida. Microondas em 100 por cento de potência (alta) por 3 minutos. Transforme a batata; microondas por 2 a 3 minutos mais ou até ficarem macias. Esfriar um pouco. Remova e descarte a casca. Purê de batata com um garfo; medir 1/3 xícara.
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Em um liquidificador, misture a 1/3 xícara de batata-doce amassada, leite de amêndoa, açúcar mascavo, cristais de café (se desejar) e 1/8 a 1/4 colher de chá de canela em pó. Cubra e misture em alta velocidade por 1 minuto. Passe por uma peneira de malha fina em uma panela pequena. Cozinhe e mexa em fogo médio-baixo até aquecer completamente. Transfira para uma caneca à prova de calor. Se desejar, polvilhe com canela em pó adicional e decore com um pau de canela.
Fatos Nutricionais
Por dose: 110 calorias (0 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 152 mg de sódio, 19 g de carboidratos, 2 g de fibra, 11 g de açúcar, 2 g de proteína.
