Batata doce-lasanha de chorizo ​​| melhores casas e jardins

Ingredientes

• 4 batatas doces médias (cerca de 2 lbs.)
• 1 ¼ xícaras de leite
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 2 colheres de chá de cominho
• 3 7, 5 onças liga salsicha de chouriço cru
• 12 macarrão com lasanha seca *
• Azeite
• ¼ xícara de cebola verde em fatias finas
• ¼ xícara de coentro fresco picado
• 6 onças queijo cheddar branco afiado, desfiado (1 1/2 xícaras)

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 375 ° F. Para o molho de batata-doce, coloque as batatas-doces em uma assadeira forrada de papel alumínio. Asse por 1 hora ou até ficar macio quando perfurado com um garfo. Retire do forno; legal. Descasca; descarte a pele. Transferir para um processador de alimentos. Adicione leite, suco de limão e cominho. Tampa; processo até ficar homogêneo. Deixou de lado.**

• Passo 2

  Em uma frigideira grande, quebrar o chouriço com uma colher de pau e cozinhe em fogo médio por cerca de 5 minutos ou até que esteja cozido (160ºF). Retire do fogo. Drenar gordura; deixe o chorizo ​​de lado.

• etapa 3

  Enquanto isso, cozinhe macarrão de acordo com as instruções da embalagem ou até ficar macio, mas ainda firme (al dente). Drenar; Enxaguar com água fria. Seque bem.

• Passo 4

  Regue o fundo de um 3-qt. assadeira retangular com azeite. Organize 3 macarrão em uma única camada no topo do óleo. Espalhe com um quarto da mistura de batata-doce. Colher com um quarto do chouriço sobre a mistura de batata-doce. Polvilhe com um quarto da cebola verde e coentro. Cubra com um quarto do queijo. Repetir camadas Cubra com um pedaço de pergaminho escovado com azeite, com o lado revestido para baixo; selar bem com papel alumínio.

• Passo 5

  Asse 40 minutos. Descobrir; Asse por mais 5 minutos ou até que o queijo esteja dourado e a mistura esteja borbulhante. Deixe descansar por 20 minutos antes de servir.

*

Porque esta lasanha tem um molho espesso, não recomendamos o uso de macarrão sem ferver.

**

Guarde o molho de batata-doce na geladeira por até 3 dias antes da montagem.

Fatos Nutricionais

Por porção: 684 calorias (17 g de gordura saturada, 3 g de gordura poliinsaturada, 18 g de gordura monoinsaturada), 96 mg de colesterol, 1184 mg de sódio, 46 ​​g de hidratos de carbono, 4 g de fibra, 7 g de açúcar, 32 g de proteína.