Salada de ervilha instantânea | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 xícaras de ervilhas
• 2 cenouras médias
• 1 erva-doce pequena (6 oz.)
• 1 maçã grande
• 1 xícara de repolho savoy vermelho picado ou repolho roxo
• 1 xícara de repolho napa picado
• 6 onças iogurte grego simples
• 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de chá de mostarda ao estilo de Dijon
• 1 colher de chá de estragão fresco
• Sal
• Pimenta preta da terra

instruções

• Passo 1

  Corte ervilhas, cenouras, erva-doce e maçã em tiras de juliana; Coloque em uma tigela grande. Adicione o repolho; lance para combinar.

• Passo 2

  Em uma tigela pequena misture iogurte, vinagre de maçã, mel, mostarda e estragão. Adicione à mistura vegetal; lance para casaco. Tempere a gosto com sal e pimenta.

Fatos Nutricionais

Por porção: 46 calorias (1 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 0 g de gordura monoinsaturada), 2 mg de colesterol, 80 mg de sódio, 8 g de carboidratos, 2 g de fibra, 5 g de açúcar, 2 g de proteína.