Peito de frango recheado | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ¼ xícara de espinafre fresco picado
• 1 colher de sopa de queijo feta com baixo teor de gordura
• 1 colher de sopa de pimento vermelho assado picado
• 2 colheres de chá de cebola verde cortada
• ¼ colher de chá de orégano fresco
• 16 oz. peito de frango
• ⅓ xícara de orzo cozido
• 2 colheres de chá cortadas salsa fresca
• 2 colheres de chá de azeitonas Kalamata finamente picadas
• ½ colher de chá de casca de limão, finamente picada

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela pequena, misture 1/4 xícara de espinafre fresco picado, 1 colher de sopa. queijo feta reduzido em gordura, 1 colher de sopa. pimentão vermelho assado picado, 2 colheres de chá. cebola verde fatiada e 1/4 colher de chá. recortado orégano fresco. Corte um bolso em 6 onças. peito de frango cortando horizontalmente a parte mais grossa para o lado oposto, mas não através dele. Colher mistura de espinafre no bolso. Polvilhe frango com pitada de sal e pimenta preta moída. Em uma frigideira antiaderente calor 1 colher de chá. azeite em fogo médio. Cozinhe o frango na frigideira por 16 a 20 minutos ou até não ficar mais rosado (165 ° F), virando uma vez. Em uma tigela pequena misture 1/3 xícara de orzo cozido quente, 2 colheres de chá. recheado salsa fresca, 2 colheres de chá. Azeitonas Kalamata finamente picadas e 1/2 colher de chá. Casca de limão finamente picada. Sirva frango sobre orzo.

Fatos Nutricionais

Por porção: 349 calorias (2 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 5 g de gordura monoinsaturada), 111 mg de colesterol, 539 mg de sódio, 19 g de carboidratos, 2 g de fibra, 1 g de açúcar, 41 g de proteína.