Crioulo de peixe frito | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 libra de espadarte fresco ou congelado, robalo, atum ou bifes de peixe (1 polegada de espessura)
• 1 14.5 onça pode tomates, cortados
• ½ colher de chá de sal
• ½ colher de chá de açúcar
• ⅛ - 0, 25 colher de chá de pimenta vermelha moída
• 1 colher de sopa de óleo de cozinha
• 1 cebola média picada (1/2 xícara)
• 1 talo de talo, finamente fatiado (1/2 xícara)
• 1 pimentão verde médio, cortado em tiras de 2 polegadas (1 xícara)
• 2 colheres de sopa de salsinha
• 2 xícaras de arroz cozido quente

instruções

• Passo 1

  Descongele os peixes, se congelados. Lave os peixes; Seque com papel toalha. Corte o peixe em pedaços de 1 polegada; deixou de lado.

• Passo 2

  Em uma frigideira grande, cozinhe a cebola, o aipo, a pimenta verde e o alho na margarina ou na manteiga até ficarem macias, mas não douradas.

• etapa 3

  Adicione tomates não drenados, água, pasta de tomate, salsa, grânulos de caldo de carne, pimenta em pó, molho Worcestershire e molho de pimenta. Levar a mistura para ferver; reduza o calor. Cozinhe, descoberto, por 5 minutos.

• Passo 4

  Adicione o peixe e o quiabo à mistura de tomate, mexendo delicadamente para misturar. Devolva a mistura para ferver; reduza o calor. Cubra e cozinhe por 5 minutos ou até que o peixe se lasque facilmente com um garfo. Sirva sobre o arroz quente cozido. Decore com fatias de limão, se desejar. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 311 calorias, (2 g de gordura saturada, 45 mg de colesterol, 569 mg de sódio, 31 g de hidratos de carbono, 26 g de proteína.