Índice:
Ingredientes
instruções
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Em uma tigela pequena, misture o vinagre, o azeite, o alecrim, o cominho, o coentro, a pimenta preta e a pimenta vermelha. Em quatro espetos de 6 polegadas alternadamente rosca fruta estrela e cebola, deixando cerca de 1/4 de polegada entre as peças. Deixou de lado.
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Para um grelhador a carvão, coloque o frango na grelha de uma churrasqueira descoberta sobre brasas quentes. Grelhe por 12 a 15 minutos ou até que o frango esteja pronto (170 graus F), virando e escovando uma vez com a mistura de vinagre. Coloque espetinhos no grelhador ao lado de frango nos últimos 5 minutos de grelhar, virar e escovar uma vez com mistura de vinagre. (Para uma churrasqueira a gás, pré-aqueça a grelha. Reduza o fogo para médio. Coloque o frango no grelhador diretamente sobre o calor. Cubra e grelhe como acima, adicionando espetinhos nos últimos 5 minutos de cozimento.) Ou coloque o frango na grelha não aquecida de um grelhador. panela. Grelhe 4 a 5 polegadas do calor por 12 a 15 minutos, virando e escovando uma vez com mistura de vinagre. Coloque espetinhos em grelhados ao lado de frango nos últimos 5 minutos de grelhar, virar e escovar uma vez com mistura de vinagre.
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Sirva o frango e espetinhos de arroz. Rende 2 porções.
Para 4 porções:
Prepare como acima, exceto use oito espetos de 6 polegadas (na etapa 1).
Fatos Nutricionais
Por porção: 297 calorias (1 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 66 mg de colesterol, 70 mg de sódio, 31 g de carboidratos, 2 g de fibra, 7 g de açúcar, 29 g de proteína.
