Tortilha de milho esfumaçado | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 20 tortillas de milho de 6 polegadas
• 2 colheres de chá de sal kosher
• ¼ colher de chá moída pimenta chipotle
• ¼ colher de chá de cominho
• Óleo vegetal

instruções

• Passo 1

  Empilhe tortilhas, algumas de cada vez, e corte em seis fatias. Transfira para uma tigela e misture com as mãos para separá-las. Em uma tigela pequena, misture o sal, a pimenta chipotle moída e o cominho.

• Passo 2

  Enquanto isso, em um 5-qt. Pote de calor 2 polegadas de óleo em fogo médio-alto a 375 ° F. Forre uma tigela grande com papel toalha e tenha à mão um grande saco de papel marrom.

• etapa 3

  Trabalhando em pequenos lotes, frite as fatias de tortilla em óleo quente por 5 minutos ou até ficarem douradas e crocantes, mexendo ocasionalmente para evitar grudar e virar e submergindo-as enquanto cozinham. Retire com um filtro de arame ou uma escumadeira e escorra na tigela preparada.

• Passo 4

  Entre lotes, permita que o óleo retorne a 375 ° F. Enquanto o próximo lote estiver cozinhando, coloque os pedaços fritos no saco de papel e polvilhe com um pouco da mistura de sal; agite para cobrir. Guarde as fichas no saco até estar pronto para servir.

Fatos Nutricionais

Por dose: 148 calorias (1 g de gordura saturada, 4 g de gordura poliinsaturada, 1 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 404 mg de sódio, 20 g de carboidratos, 3 g de fibra, 2 g de açúcar, 2 g de proteína.