Salmão grelhado simples com molho de laranja kalamata | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 4 6 onças filetes de salmão sem pele
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de páprica defumada
• Pimenta preta salgada e moída
• 3 laranjas médias
• ½ xícara de Lindsay® grego kalamata sem caroço, picado grosseiramente
• ½ xícara de pimentão vermelho picado

instruções

• Passo 1

  Unte levemente uma panela de grelhar. Pan grill de calor em fogo médio. Escova de salmão com 1 colher de sopa de óleo. Polvilhe com páprica defumada, sal e pimenta. Coloque o salmão na frigideira. Cozinhe 4 a 6 minutos por 1/2-inch espessura do peixe, ou até flocos de peixe quando testado com um garfo, virando uma vez no meio da grelha.

• Passo 2

  Enquanto isso, para saborear, raspe finamente 1 colher de chá de casca de uma das laranjas. Descasque e pique laranjas. Em uma tigela média misture laranjas, casca de laranja, azeitonas, pimentão vermelho, e restante 1 colher de sopa de azeite. Sirva salmão com prazer. Faz 4 porções.