Pão poncho de salsicha | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ¾ xícara de leite
• 1 pacote de fermento seco ativo
• 1 ovo levemente batido
• ¼ xícara de manteiga derretida
• 1 colher de sopa de açúcar granulado
• ½ colher de chá de sal
• 3 xícaras de farinha de trigo
• ⅓ xícara mais 1 colher de sopa de pesto de manjericão comprado
• 8 onças de salsicha italiana, cozida, escorrida e esfarelada
• ½ xícara de pimentão vermelho assado
• 1 ½ xícaras de queijo mozzarella ralado (6 oz.)
• 1 colher de sopa de azeite

instruções

• Passo 1

  Em uma panela pequena aqueça o leite apenas até aquecer (105 ° F a 115 ° F). Em uma tigela grande misture leite quente e fermento; mexa até que a levedura esteja dissolvida. Deixe descansar por 5 minutos.

• Passo 2

  Adicione o ovo, a manteiga derretida 1/4 xícara, açúcar e sal para a mistura de fermento. Bata com o misturador no meio até combinado. Adicione metade da farinha; Bata em baixo por 30 segundos, raspando tigela, conforme necessário. Bata 1 minuto no meio. Adicione a farinha restante. Forma massa em uma bola (massa não será suave). Coloque a massa em uma tigela untada; vire uma vez para lubrificar a superfície. Cubra e deixe crescer em um lugar quente até quase o dobro do tamanho (45 a 60 minutos).

• etapa 3

  Unte uma forma de pão de 9x5 polegadas. Jogue a massa em uma superfície levemente enfarinhada. Enrole a massa em um retângulo de 20 x 12 polegadas. Misture 1/3 xícara de pesto e a salsicha; espalhar sobre a massa. Polvilhe com pimentão vermelho e queijo. Corte o retângulo ao meio no sentido do comprimento para fazer duas tiras de 20x6 polegadas. Corte cada tira transversalmente em cinco tiras de 6 x 4 polegadas. Com cuidado, faça 2 pilhas de 5 tiras cada. Corte cada pilha em pedaços de 4 x 2 polegadas. Agite frouxamente os pedaços na panela, corte os lados para cima. Cubra e deixe crescer em um lugar quente até quase o dobro do tamanho (30 minutos).

• Passo 4

  Preaqueça o forno a 350 ° F. Asse cerca de 45 minutos ou até dourar e um termômetro de leitura instantânea inserido perto do centro registra 200 ° F. Deixe esfriar na panela por 10 minutos. Retire da panela para o prato de servir. Em uma tigela pequena, misture o pesto e o óleo restantes. Regue o pão.

Faça uma dica:

Prepare como indicado no Passo 2, exceto não deixe a massa crescer. Cubra a tigela e leve à geladeira por até 24 horas. Deixe a massa em temperatura ambiente por 30 minutos antes de continuar com o passo 3.

Fatos Nutricionais

Por porção: 368 calorias (8 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 6 g de gordura monoinsaturada), 59 mg de colesterol, 550 mg de sódio, 33 g de carboidratos, 1 g de fibra, 3 g de açúcar, 12 g de proteína.