Gingersnappers picantes do Papai Noel | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 xícara de passas
• 1 xícara de manteiga sem sal, amolecida
• 2 xícaras de açúcar mascavo
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de gengibre cristalizado finamente picado
• 1 colher de chá de casca de laranja finamente picada
• 1 colher de chá de baunilha
• 3 xícaras de farinha de trigo
• ½ xícara de nozes picadas
• 1 ½ colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• ½ colher de chá de fermento em pó
• ½ colher de chá de noz moscada
• ¼ colher de chá de gengibre moído
• ¼ colher de chá de sal
• 1 receita Pecan Topping (veja abaixo)
• 1 receita de esmalte laranja (veja abaixo)

instruções

• Passo 1

  Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Coloque passas e manteiga no processador de alimentos; processo até as passas serem picadas e combinadas com a manteiga. Transfira a mistura para uma tigela extra grande. Com o misturador elétrico bata no açúcar mascavo, ovos, gengibre cristalizado, casca de laranja e baunilha até ficar cremoso.

• Passo 2

  Em uma tigela média, misture a farinha, nozes, canela, bicarbonato de sódio, fermento em pó, noz-moscada, gengibre e sal. Aos poucos, bata a mistura de farinha na mistura de manteiga. Misture até bem combinado.

• etapa 3

  Com uma colher de bolacha de 2 colheres de sopa, derrube a massa a uma distância de 4 polegadas em uma assadeira ungueal. Flatten tops levemente. Colher 1 colher de chá Pecan Cobertura no centro de cada biscoito não cozido.

• Passo 4

  Asse de 12 a 13 minutos ou até que as bordas estejam ajustadas. Deixe esfriar na panela por 2 minutos; transferir cookies para o rack de resfriamento. Esfrie completamente.

• Passo 5

  Garoa resfriada biscoitos com esmalte laranja. Faz 3 dúzias de bolachas grandes.

Fatos Nutricionais

Por porção: 210 calorias (4 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 26 mg de colesterol, 70 mg de sódio, 34 g de carboidratos, 1 g de fibra, 21 g de açúcar, 2 g de proteína.

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Esmalte Laranja

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar em pó peneirado
• 1 colher de chá de casca de laranja finamente picada
• 1 - 2 colher de sopa de suco de laranja

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela pequena, misture o açúcar em pó e casca de laranja finamente picada. Acrescente o suco de laranja suficiente para fazer uma camada de consistência garoa.

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Cobertura de noz-pecã

Ingredientes

• ½ xícara de passas picadas
• ½ xícara de nozes picadas
• 3 colheres de sopa de creme de leite
• 2 colheres de sopa de cobertura de caramelo

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela pequena misture passas, nozes, creme azedo e cobertura de caramelo. Cubra e refrigere até estar pronto para usar.