Índice:
Ingredientes
instruções
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Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Em uma tigela grande, bata a manteiga com um misturador elétrico em média a alta velocidade por 30 segundos. Adicione o açúcar granulado, o açúcar mascavo, a torta de abóbora, o fermento, o bicarbonato e o sal. Bata a mistura até combinado, raspando os lados da tigela ocasionalmente. Bata no ovo, abóbora e 1 a 2 colheres de sopa de gengibre cristalizado. Gradualmente adicione a farinha, batendo até combinado. Se desejar, misture 1/2 xícara de amêndoas.
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Largue a massa por colheres de chá arredondadas, com 5 cm de lado, sobre uma assadeira ungueal. Asse no forno pré-aquecido por 10 a 12 minutos ou até que os fundos fiquem levemente dourados. Transfira para uma gradinha e deixe esfriar.
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Coloque o Browned Butter Drizzle em um saco plástico com capacidade de resselagem. Selar saco e cortar um pequeno buraco em um canto. Regue os biscoitos com gelo. Se desejar, polvilhe os biscoitos com amêndoas picadas adicionais e gengibre cristalizado, pressionando as adições levemente na cobertura. Deixe os cookies em pé até que o chuvisco se ajuste. Faz cerca de 4 dúzias.
Dicas
Coloque cookies entre papel encerado em um recipiente hermético; tampa. Armazenar a temperatura ambiente por até 3 dias. Ou congele os cookies não congelados por até 3 meses; descongele e biscoitos de gelo.
Garoa de Manteiga
Ingredientes
instruções
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Em uma panela média aqueça a manteiga em fogo baixo até derreter. Continue aquecendo a manteiga até que fique um marrom delicado. Retire a panela do fogo. Lentamente bata no açúcar de confeiteiro, baunilha e leite suficiente para fazer uma cobertura de consistência garoa.
