Praline e torta de abóbora | melhores casas e jardins

Ingredientes

Passo 1
Combine farinha e sal. Usando um liquidificador de massa, corte em gordura até que as peças estejam do tamanho de uma ervilha. Polvilhe 1 colher de sopa de água fria sobre parte da mistura de farinha; Jogue suavemente com um garfo. Empurre a massa umedecida para um lado da tigela. Repita, usando 1 colher de sopa de água fria de cada vez, até que toda a mistura de farinha esteja umedecida. Forme uma massa em uma bola. Em uma superfície levemente enfarinhada, achatar levemente a massa. Role a massa do centro para a borda em um círculo de 12 polegadas. Facilite a massa em um prato de torta de 9 polegadas, tomando cuidado para não esticar a massa. Apare massa a 1/2 polegada além da borda da chapa. Dobre sob pastelaria extra. Crimp edge conforme desejado. Não pique a massa. Linha com dupla espessura de folha. Asse em forno de 450 graus F por 8 minutos. Remova a folha. Asse de 5 a 6 minutos a mais ou até dourar.
Passo 2
Em uma panela pequena derreta a manteiga; misture o açúcar mascavo. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por 1 a 2 minutos ou até borbulhar e a mistura não se separar. Retire do fogo. Junte as nozes pecamperes de 3/4 de xícara. Imediatamente espalhado sobre o fundo da casca da massa; legal.

etapa 3
Em uma panela média misture a mistura de sobremesa, o açúcar granulado e a torta de abóbora. Misture o leite evaporado. Cozinhe e mexa em fogo médio até engrossar e a mistura ferver completamente. Retire do fogo. Aos poucos, misture a mistura quente em ovos batidos. Retorne a mistura para a panela. Cozinhe e mexa em fogo baixo por mais 2 minutos. Não ferver.
Passo 4
Retire do fogo. Misture a abóbora. Despeje em casca de pastelaria preparada, espalhando uniformemente. Refrigere cerca de 5 horas ou até que esteja completamente frio (o enchimento não será firme). Se desejar, cubra com chantilly e nozes torradas adicionais. Faz 8 porções.