Batata floradora | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 6 batatas (2 libras)
• 1 cebola picada
• 1 xícara de cogumelos picados
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de chá de salsinha
• ½ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de pimenta
• ¼ colher de chá de páprica
• 3 colheres de sopa de leite
• 1 gema de ovo batida
• Salsa cortada (opcional)

instruções

• Passo 1

  Lave bem as batatas. Corte uma fatia fina do topo de cada batata. Retire cuidadosamente a batata sem danificar a pele, deixando uma casca de 1, 2 cm. (Se necessário, para fazer as batatas ficarem planas, corte uma fatia fina do fundo.) Coloque as conchas em uma tigela grande. Cubra com água até que seja necessário. Pique finamente a batata escavada.

• Passo 2

  Em uma frigideira grande, cozinhe a batata, a cebola e os cogumelos picados em manteiga quente ou margarina até que a cebola esteja macia. Misture a farinha, a 1 colher de chá de salsa, sal, pimenta e páprica. Cozinhe até dourar. Adicione leite; Cozinhe até engrossar ligeiramente. Misture a gema de ovo batida.

• etapa 3

  Escorra as cascas de batata e encha com a mistura de batata cozida. Coloque na assadeira rasa. Asse as batatas, descobertas, em um forno de 450 graus F cerca de 35 minutos ou até que as cascas de batata estejam macias. Se desejar, decore com salsa adicional. Faz 6 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 216 calorias (1 g de gordura saturada, 36 mg de colesterol, 240 mg de sódio, 39 g de hidratos de carbono, 2 g de fibra, 5 g de proteína.