Índice:
Ingredientes
instruções
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Em uma frigideira grande, cozinhe o bacon em fogo médio até ficar crocante. Usando uma escumadeira, transfira o bacon para papel toalha para drenar.
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Transfira 2 colheres de sopa de molho de bacon na frigideira para uma tigela pequena; deixou de lado. Escorra e descarte todas as colheres de sopa, exceto as restantes, da frigideira. Cozinhe a cebola em gotejamento quente na frigideira em fogo médio por cerca de 6 minutos ou até que fique marrom escuro. Retire do fogo; deixou de lado.
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Escove os pingos de bacon reservados sobre a parte inferior e os lados de uma assadeira quadrada de 2 quartos. Polvilhe o fundo e os lados do prato generosamente com fubá. Deixou de lado.
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Em uma tigela grande misture leite morno e fermento; deixe repousar até a mistura ficar espumosa. Adicione a manteiga, o ovo, o sal e 1 xícara da farinha. Bata com uma batedeira em velocidade média por 2 minutos, raspando os lados da tigela ocasionalmente. Usando uma colher de pau, misture as 2 xícaras restantes de farinha, o purê de batatas, bacon e cebola até formar uma massa macia e pegajosa.
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Transfira a massa para a assadeira preparada. Tampa; Deixe crescer em um lugar quente até dobrar de tamanho (cerca de 40 minutos).
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Preaqueça o forno a 375 ° F. Asse por 45 a 50 minutos ou até que o pão esteja dourado. Deixe esfriar no prato em uma gradinha por 10 minutos. Retire o pão do prato. Sirva quente ou frio completamente na grelha.
Fatos Nutricionais
Por porção: 391 calorias (9 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 7 g de gordura monoinsaturada), 62 mg de colesterol, 596 mg de sódio, 45 g de carboidratos, 2 g de fibra, 3 g de açúcar, 10 g de proteína.
