Pêssegos fumados a tábua e queijo de cabra | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 14x6x3 / 4 polegadas maple ou prancha de grelhar maçã
• 4 onças de queijo de cabra (chèvre)
• 1 colher de chá cortada manjericão fresco
• ½ colher de chá de tomilho fresco cortado
• ½ colher de chá cortada cebolinha fresca
• ¼ colher de chá de pimenta preta moída
• 1 colher de chá de azeite
• 2 pêssegos médios, cortados ao meio e com caroços *
• ⅓ xícara de noz ou pecan metades, grosseiramente quebrado
• 1 colher de sopa de mel
• Biscoitos ou fatias de pão francês estilo baguete torrado

instruções

• Passo 1

  Pelo menos 1 hora antes de grelhar, mergulhe a prancha em água suficiente para cobrir. Coloque um peso na prancha para que fique submersa durante a imersão.

• Passo 2

  Em uma tigela pequena, misture o queijo de cabra, o manjericão, o tomilho, a cebolinha e a pimenta. Forme a mistura em um monte e cubra uniformemente com óleo; deixou de lado.

• etapa 3

  Para um grelhador a carvão ou a gás, grelhador a gordura. Coloque a prancha no suporte de uma grelha descoberta em fogo médio até a prancha começar a estalar e a fumegar. Enquanto isso, coloque pêssegos, corte os lados para baixo, na grelha. Grelhe cerca de 3 minutos ou até que apareçam marcas de grelha. Coloque pêssegos na tábua; Adicione o monte de queijo de cabra e nozes. Tampa; grelhe por 15 a 20 minutos ou até que os pêssegos estejam macios e dourados.

• Passo 4

  Transfira a prancha com pêssegos, queijo de cabra e nozes para uma travessa. Corte os pêssegos em fatias. Regue o queijo de cabra com mel. Sirva com bolachas.

*

Se preferir, substitua três ameixas ou três nectarinas pelos pêssegos.

Fatos Nutricionais

Por porção: 190 calorias (4 g de gordura saturada, 4 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 11 mg de colesterol, 214 mg de sódio, 17 g de carboidratos, 1 g de fibra, 7 g de açúcar, 5 g de proteína.