Peitos de frango Pesto com abobrinha | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 4 metades de peito de frango com osso (cerca de 2 1/2 libras no total)
• ½ xícara de pesto de tomate seco ou pesto de manjericão
• 2 abobrinhas médias e / ou abobrinha amarela, aparadas e cortadas ao meio longitudinalmente
• 1 colher de sopa de azeite
• ¼ colher de chá de sal
• ⅛ colher de chá de pimenta preta moída
• Massa de cabelo de anjo cozido quente (opcional)
• Manjericão fresco cortado (opcional)

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 350 ° F. Solte a pele em uma borda de cada metade do peito de frango. Usando 3 colheres de sopa do pesto, esfregue cerca de 2 colheres de chá de pesto por baixo e por cima da pele de cada metade do peito. Organize o frango em uma assadeira de 15 ¥ 10 ¥ 1 polegada. Asse por 45 a 55 minutos ou até que o frango esteja pronto (170 ° F). Retire o frango do forno; cubra e mantenha morno.

• Passo 2

  Pré-aqueça o frango. Coloque abobrinha e / ou abóbora amarela na grelha não aquecida de uma grelha. Pincele ambos os lados com óleo e polvilhe com sal e pimenta. Grelhe cerca de 4 centímetros do calor por 8 a 10 minutos ou apenas até concurso, virando uma vez no meio da grelha.

• etapa 3

  Corte a abóbora em fatias de 1/4 de polegada. Em uma tigela, misture a abóbora, os 5 colheres de sopa restantes do pesto e, se desejar, a massa cozida quente; lance gentilmente para revestir. Sirva frango com mistura de abóbora e, se desejar, polvilhe com manjericão.

preço:

Custo total - US $ 11, 55; custo por porção - US $ 2, 89

Fatos Nutricionais

Por porção: 472 calorias (7 g de gordura saturada, 5 g de gordura poliinsaturada, 10 g de gordura monoinsaturada), 145 mg de colesterol, 553 mg de sódio, 8 g de carboidratos, 2 g de fibra, 5 g de açúcar, 49 g de proteína.