Índice:
Ingredientes
instruções
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Em uma tigela pequena coloque cogumelos shiitake. Adicione água fervente para cobrir; deixe de molho por 30 minutos. Drenar; apare e descarte as hastes. Corte as tampas em metades. Deixou de lado.
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Enquanto isso, corte o frango em tiras pequenas; deixou de lado. Para o molho, misture o caldo de galinha, molho de soja, xerez, amido de milho e óleo de pimenta ou pasta; deixou de lado.
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Adicione o amendoim ou óleo de cozinha a uma wok ou frigideira de 12 polegadas. Pré-aqueça em fogo médio-alto (adicione mais óleo se necessário durante o cozimento). Frite o gengibre e o alho em óleo quente por 15 segundos. Adicione a cenoura; frite por 1 minuto. Adicione aipo; frite por 1 minuto. Adicione pimentão vermelho ou verde e cebola verde; frite por mais 1 a 2 minutos ou até que os vegetais estejam crocantes. Retire os vegetais e reserve.
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Adicione bok choy ao wok ou frigideira. Frite por 2 minutos. Adicione vagens de ervilha e cogumelos reservados; frite por mais 1 a 2 minutos ou até ficar crocante. Retire os legumes da wok e reserve.
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Adicione o frango ao wok; frite por 2 a 3 minutos ou até não ficar mais rosado. Empurre o frango do centro do wok. Mexa o molho; adicione ao centro do wok. Cozinhe e mexa até engrossar e borbulhar. Devolva todos os legumes cozidos ao wok. Adicione o milho. Mexa para casaco. Cozinhe e mexa por mais 1 minuto ou até que fique totalmente aquecido. Sirva imediatamente sobre arroz cozido ou Fried Wonton Strips. Faz 4 porções.
Fatos Nutricionais
Por porção: 456 calorias (2 g de gordura saturada, 45 mg de colesterol, 386 mg de sódio, 58 g de hidratos de carbono, 29 g de proteína.Tiras Wonton Fritas
Ingredientes
instruções
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Corte wonton invólucros em tiras de 1/4 de polegada. Cuidadosamente derrube vários de cada vez em óleo quente e profundo (365 graus F.). Frite por cerca de 30 segundos ou até ficar crocante e dourado. Retire com a escumadeira. Escorra em toalhas de papel.
