Índice:
Ingredientes
instruções
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Em uma tigela média misture aveia, farinha, cacau em pó, bicarbonato de sódio e sal; deixou de lado.
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Em uma tigela grande bata a manteiga e a manteiga de amendoim com uma batedeira em velocidade média até ficar homogêneo. Adicione açúcares granulados e marrons; bata mais 2 minutos até a mistura ficar homogênea. Adicione o ovo; bata por 1 minuto. Reduza a velocidade do mixer para baixo; misture a mistura de aveia, misturando apenas até que ela desapareça na massa. Usando uma espátula resistente, misture o chocolate e as cranberries secas.
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Divida a massa ao meio; embrulhe cada metade em filme plástico. Leve à geladeira pelo menos 1 hora (ou até 2 dias).
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Posicione as prateleiras do forno para dividir o forno em três partes; pré-aquecer a 350 ° F. Forre duas assadeiras com papel vegetal ou silicone.
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Trabalhando com metade da massa de cada vez, modele a massa em bolas de 3/4 de polegada. Coloque as bolas a cerca de uma polegada de distância nas assadeiras preparadas, pressionando gentilmente em rodelas.
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Asse de 6 a 8 minutos até ficar firme em torno das bordas, girando as assadeiras de cima para baixo e da frente para trás na metade do caminho. Retire as assadeiras do forno; deixe descansar por 2 minutos. Transferir cuidadosamente os cookies para uma gradinha. Eles vão firmar enquanto esfriam. Repita com a massa restante, sempre começando com uma assadeira legal.
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Sirva com sorvete de morango, se desejar.
Para cookies de tamanho padrão
Moldar a massa em 1 a 1 bolas de 1/4 de polegada. Coloque bolas de massa de cerca de 2 centímetros de distância em assadeiras preparadas, pressionando suavemente em rodadas. Asse em forno a 350 ° F por 9 a 11 minutos ou até ficar firme em torno das bordas. Esfriar como indicado. Faz cerca de 45 cookies.
Fatos Nutricionais
Por porção: 31 calorias (1 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 1 g de gordura monoinsaturada), 4 mg de colesterol, 14 mg de sódio, 4 g de carboidratos, 0 g de fibra, 2 g de açúcar, 1 g de proteína.
