Índice:
Ingredientes
instruções
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Pré-aqueça o forno a 325 ° f. Forre uma assadeira de 15x10x1 polegadas com papel alumínio, estendendo a folha sobre as bordas da panela. Unte a folha; Ponha a panela de lado. Em uma tigela média, misture a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio; deixou de lado.
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Em uma panela grande e pesada, misture a manteiga de 1 xícara, o chocolate meio amargo com 6 onças e o chocolate sem açúcar. Aqueça e mexa em fogo baixo até derreter e alisar. Retire a panela do fogo; Bata no açúcar granulado, açúcar mascavo e baunilha até ficar homogêneo. Adicione os ovos, um de cada vez, mexendo bem após cada adição. Adicione a mistura de farinha à mistura de chocolate; mexa apenas até combinado. Misture o amendoim. Espalhe a massa uniformemente na panela preparada.
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Asse por 20 a 25 minutos ou até que um palito de madeira inserido perto do centro saia com migalhas úmidas. Deixe esfriar na panela em uma gradinha.
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Para glacê, em uma tigela grande misture a manteiga de amendoim e a manteiga de 1/4 xícara. Bata com uma batedeira elétrica em média a alta velocidade até combinado. Adicione 2 xícaras de açúcar em pó; bater em velocidade baixa a média até combinado. Bata em 2 colheres de sopa de leite e o restante açúcar em pó. Bata o leite restante o suficiente, 1 colher de sopa de cada vez, até que a cobertura esteja espalhando consistência. Espalhe uniformemente sobre brownies resfriadas. Brownies frios por pelo menos 20 minutos.
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Para o esmalte, em uma panela pequena, leve o creme de leite a ferver. Retire do fogo. Adicione o chocolate semisweet 8 onças. Deixe descansar por 5 minutos (não mexa). Bata a mistura de chocolate até ficar lisa e brilhante. Deixe o esmalte esfriar por cerca de 30 minutos ou até ficar morno. Chuvisco sobre os brownies gelados. Incline a panela para frente e para trás para distribuir uniformemente uma camada fina de cobertura sobre a cobertura de manteiga de amendoim. Deixe descansar até que o esmalte esteja definido. Use o papel alumínio para levantar os brownies sem cortes da frigideira e sobre uma tábua de corte. Corte em barras.
Armazenar:
Coloque brownies foscas em uma única camada em um recipiente hermético; tampa. Guarde na geladeira por até 3 dias.
Fatos Nutricionais
Por porção: 274 calorias (8 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 5 g de gordura monoinsaturada), 42 mg de colesterol, 143 mg de sódio, 32 g de carboidratos, 1 g de fibra, 27 g de açúcar, 4 g de proteína.
