Manteiga de amendoim e geléia de café da manhã | melhores casas e jardins

Ingredientes

4 ¼ - 4, 75 xícaras de farinha de trigo
1 pkg fermento seco ativo
1 ¼ xícaras de leite
¼ xícara de manteiga, cortada
⅓ xícara de açúcar granulado
1 colher de chá de sal
2 ovos
¾ xícara de manteiga de amendoim cremosa
¼ xícara de morango, framboesa ou geleia de uva ou geléia derretida
1 receita de cobertura de manteiga de amendoim

instruções

Passo 1
Em uma tigela grande, misture 1 1/2 xícaras de farinha e fermento. Em uma panela aqueça e misture o leite, a manteiga, o açúcar e o sal apenas até ficar morno (120 a 130 ° F) e a manteiga quase derreter; adicione a mistura de farinha junto com os ovos e 1/4 xícara da manteiga de amendoim. Bata com uma batedeira em 30 segundos, raspe a tigela conforme necessário. Bata em alta 3 minutos. Acrescente o máximo possível de farinha restante.
Passo 2
Jogue a massa em uma superfície levemente enfarinhada. Amassar o suficiente da farinha restante para fazer uma massa moderadamente macia que é lisa e elástica (3 a 5 minutos no total). Forma massa em uma bola. Coloque a massa em uma tigela levemente untada, virando uma vez para engraxar a superfície da massa. Tampa; Deixe crescer em um lugar quente até dobrar de tamanho (cerca de 1 hora).
etapa 3
Derrubar a massa. Vire-se em uma superfície levemente enfarinhada. Tampa; deixe descansar 10 minutos. Enquanto isso, unte levemente uma assadeira de 13x9 polegadas. Para o recheio, em uma tigela pequena, misture o restante da manteiga de amendoim com 1/2 xícara e o doce de ¼ de xícara ou geleia.
Passo 4
Enrole a massa em um retângulo de 18x12 polegadas. Espalhe o recheio sobre a massa, deixando uma polegada sem preenchimento ao longo de um dos lados maiores. Enrole o retângulo, começando pelo lado longo preenchido; beliscar a massa para selar a costura. Fatia em 12 pedaços. Arrume os rolos, corte os lados para cima na assadeira preparada. Tampa; Deixe crescer em um lugar quente até quase o dobro do tamanho (cerca de 30 minutos).
Passo 5
Preaqueça o forno a 375 ° F. Asse por cerca de 30 minutos ou até dourar. Cool 5 minutos. Inverta cuidadosamente os rolos em uma gradinha; esfriar um pouco. Inverta novamente em uma travessa. Espalhe com cobertura de manteiga de amendoim. Se desejar, regue com geléia ou geleia derretida adicional sobre o glacê.

Fatos Nutricionais

Por porção: 442 calorias (5 g de gordura saturada, 3 g de gordura poliinsaturada, 7 g de gordura monoinsaturada), 44 mg de colesterol, 339 mg de sódio, 65 g de carboidratos, 2 g de fibra, 28 g de açúcar, 11 g de proteína.