Sate de carne de amendoim | melhores casas e jardins

Ingredientes

• Lombo de carne desossada magra de 1 libra

Marinado:

• 1 cebola pequena, cortada
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de cominho
• 1 dente de alho picado

Molho:

• ⅓ xícara de caldo de galinha
• 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
• 1 colher de sopa de melaço
• 1 colher de chá de molho de soja
• ¼ colher de chá de pimenta vermelha esmagada
• 1 dente de alho picado

instruções

• Passo 1

  Cortar carne em pedaços de 1-1 / 2 polegadas. Coloque em um saco plástico colocado em uma tigela funda.

Marinado:

• Passo 1

  Em um recipiente liquidificador ou tigela de processador de alimentos coloque a cebola, as 2 colheres de sopa de molho de soja, suco de limão, açúcar, cominho e 1 dente de alho. Cubra e misture ou processe até ficar homogêneo. Despeje sobre a carne na bolsa; fechar bolsa.

• Passo 2

  Deixe marinar a carne na geladeira por 4 horas, virando o saco ocasionalmente. Escorra a carne, reservando a marinada.

Molho:

• Passo 1

  Em uma panela, misture o caldo na manteiga de amendoim. Junte o melaço, o molho de soja com 1 colher de chá, o pimentão vermelho esmagado e 1 dente de alho. Cozinhe e mexa até aquecer completamente. Mantenha morno.

• Passo 2

  Enfie a carne em quatro espetos de 8 polegadas. Arrume na grelha não aquecida de uma frigideira. Grelhe 3 a 4 polegadas do calor por 7 a 9 minutos ou ao cozimento desejado (160 graus F para doneness médio), virando ocasionalmente. Sirva o molho com carne para mergulhar. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por dose: 222 calorias, 66 mg de colesterol, 368 mg de sódio, 6 g de hidratos de carbono, 1 g de fibra, 25 g de proteína.