Macarrão com frango, salsichas e pimentos | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 libra sem pele, coxas de frango desossadas
• ½ libra quente ou ligeira salsicha italiana, fatiada
• 2 pimentões vermelhos, amarelos ou verdes, cortados em tiras finas
• 1 cebola média, cortada em fatias
• 1 14, 5 onças podem tomates em cubos, não drenados
• ½ xícara de vinho tinto ou branco seco
• 1 colher de chá de tempero italiano seco, triturado
• ½ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de pimenta preta moída
• 1 colher de sopa de amido de milho
• ¼ xícara de suco de tomate ou água
• 3 xícaras de massa cozida quente

instruções

• Passo 1

  Corte o frango em tiras finas e pequenas; deixou de lado. Em uma frigideira cozinhar 12 polegadas por 5 minutos, mexendo para marrom de todos os lados. Retire da frigideira, reservando 2 colheres de sopa de gotejamento. Na mesma frigideira cozinhe o frango por 2 a 3 minutos ou até dourar; remova da frigideira. Cozinhe pimentões e cunhas em gotejamento restante por 3 minutos. Devolva salsicha e frango à frigideira; adicione tomates não torrados, vinho, tempero italiano, sal e pimenta preta. Levar à ebulição; reduza o calor. Cubra e deixe ferver por 10 minutos.

• Passo 2

  Agite o amido de milho em suco de tomate ou água; mexa na frigideira. Cozinhe e mexa até que a mistura fique espessa e borbulhante; cozinhe e mexa por mais 2 minutos. Sirva o molho sobre a massa. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por dose: 514 calorias (5 g de gordura saturada, 103 mg de colesterol, 960 mg de sódio, 40 g de hidratos de carbono, 3 g de fibra, 41 g de proteína.