Macarrão primavera com espargos | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 16 talos finos espargos frescos
• 8 onças seco fusilli longo ou macarrão ziti
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 colheres de chá de alho picado
• ¼ colher de chá de pimenta branca moída na hora
• ¼ xícara de vinho branco seco
• ¼ colher de chá de sal
• 3 pequenos tomates vermelhos, laranjas e / ou amarelos, sem sementes e cortados
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• ¼ xícara de manjericão fresco desfiado

instruções

• Passo 1

  Arrancar e descartar bases lenhosas de aspargos frescos. Enxaguar. Corte ou tire as pontas; deixou de lado. Os aspargos de fatia oblíqua esbarram em pedaços de 1 a 1/1/2 de polegada; deixou de lado.

• Passo 2

  Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem. Enquanto isso, aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o alho e pimenta; Cozinhe e mexa por 30 segundos.

• etapa 3

  Adicione pedaços de espargos, vinho e sal à frigideira. Levar à ebulição; reduza o calor. Cozinhe, descoberto, por 3 minutos ou até que o aspargo esteja crocante, mexendo ocasionalmente. Adicione tomates e pontas de espargos; cozinhe, descoberto, por mais 1 minuto ou até que os tomates estejam aquecidos. Retire do fogo; misture a manteiga.

• Passo 4

  Escorra a massa; adicione macarrão e manjericão a legumes na frigideira. Atire suavemente para combinar. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 316 calorias (3 g de gordura saturada, 8 mg de colesterol, 195 mg de sódio, 49 g de hidratos de carbono, 3 g de fibra, 10 g de proteína.