Mamão em calda de baunilha | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de água
• 1 limão médio
• ½ de um grão de baunilha ou 1 colher de chá de baunilha
• 2 papaias grandes, descascadas, sem sementes e cortadas em pedaços (2 libras)

instruções

• Passo 1

  Em uma panela média, misture o açúcar e a água. Use um descascador de legumes para remover tiras de casca longas e finas (apenas parte verde) da metade da cal. Adicione a casca de limão à mistura de açúcar; reserve cal para outro uso. Dividir o feijão de baunilha, se estiver usando, ao meio longitudinalmente e raspar as sementes com as costas da faca. Adicione a vagem e as sementes à mistura de açúcar. Deixe ferver em fogo médio-alto, mexendo até o açúcar estar dissolvido. Retire do fogo e deixe o xarope descansar por 10 minutos. Descarte a casca de limão e a vagem de baunilha. Mexa em baunilha, se estiver usando. Coloque o mamão em uma tigela média. Despeje o xarope sobre o mamão. Cubra e relaxe pelo menos 4 horas e até 2 dias. Faz 6 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 183 calorias (0 g de gordura saturada, 0 mg de colesterol, 8 mg de sódio, 45 g de hidratos de carbono, 2 g de fibra, 0 g de proteína.