O melhor guia de champanhe | melhores casas e jardins

Este guia do champanhe explica a diferença entre champanhe e champagne - existe um! - e derrama sobre como colocar uma garrafa de espumante em segurança. Além disso, antes de sua próxima visita à loja de vinhos, não perca nosso guia de compras de champanhe.

Guia de compra de champanhe: o básico

Champagne é perfeito para celebrar. Sua qualidade leve e cintilante faz com que seja uma bebida para ocasiões festivas. Aqui estão algumas coisas que você deve saber antes de investir em uma garrafa de espumante:

O champanhe é diferente do vinho espumante. Champagne com um capital "C" só pode vir da região de Champagne, na França, o que significa que pode vir com um preço elevado. No entanto, o champanhe (com um "c" minúsculo) de outras áreas - geralmente chamado de vinho espumante - tem preço moderado e pode ser tão delicioso quanto. Para identificar um diamante tão bom, siga esta estratégia de compra de champanhe: Procure por "Methode Traditionelle" no rótulo da garrafa. Isso significa que o vinho espumante foi feito da mesma maneira que o champanhe verdadeiro, em vez do processo Charmat que economiza tempo, que envolve a fermentação a granel em tanques e resulta em um vinho de menor qualidade.

Algumas dicas no rótulo podem ser seu guia de champanhe para ajudá-lo a determinar se um vinho espumante é seco ou doce.

• Para champanhe seco: procure por "brut" no rótulo
• Para champanhe seco que é um pouco doce: procure por "extra seco" ou "extra sec" no rótulo
• Para champanhe doce: opte pelo Moscato, um vinho branco que tem uma qualidade espumante mais suave que combina bem com sobremesas (como os Pêssegos com Infusão de Vino e o Bolo de Creme Prosecco!)

5 erros de champanhe quase todos fazem

Sugestão para o Guia do Champanhe: Se vir a "vintage" impressa na sua garrafa de champanhe juntamente com o ano, significa que foi feito vinho espumante com o que o produtor considerou extraordinárias. No entanto, se sua garrafa não tiver um ano listado, isso não a torna inferior. De fato, quando os produtores de vinho combinam uvas de vários anos, eles permitem manter uma qualidade e sabor consistentes.

Como servir champanhe

Para as melhores bolhas, sirva frio (cerca de 40-50 ° F). Para levar o champanhe a essa temperatura, leve à geladeira por 3 horas ou embale a garrafa em um balde, banheira ou pia com gelo e água por 30 minutos. Uma vez que a garrafa esteja aberta, mantenha o espumante frio em um balde cheio com uma mistura de gelo e água.

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Como abrir com segurança uma garrafa de champanhe: Embora a maioria das pessoas ache que abrir champanhe envolve estourar uma rolha, a rolha deve sair da garrafa com um sussurro. Veja como fazer isso.

1. Retire a folha da gaiola de arame que envolve a cortiça.
2. Segure a rolha com um guardanapo de pano ou toalha de cozinha e gire a aba para soltar a gaiola de arame.
3. Incline a garrafa para longe de você em um ângulo de 45 graus para permitir espaço para as bolhas se expandirem.
4. Segure a rolha (e a gaiola solta), com o pano ainda por cima da garrafa, com uma mão e gire suavemente a garrafa (não a rolha) com a outra; deixe a pressão na garrafa forçar a rolha suavemente.
5. Despeje o champanhe em copos lentamente.

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Dica de Guia de Champanhe: Champagne e espumantes têm muita pressão dentro da garrafa, então se for permitido escapar, uma rolha pode ser perigosa. Ao abrir uma garrafa, certifique-se de segurar a rolha, nunca aponte a garrafa para ninguém e nunca deixe uma garrafa entreaberta, pois ela pode explodir mais tarde.

Guia de Compra de Champanhe: Champagnes Recomendados e Outros Vinhos Espumantes

Ainda não sabe qual borbulhante escolher? Aqui está uma lista de nossas principais opções para marcas de vinho espumante, organizadas por preço.

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Se você quiser marcar sparklers acessíveis, mas não muito baratos, procure vinhos espumantes italianos e espanhóis. Cava espanhola (Freixenet Brut); Freixenet Cordon Negro Cava Brut (US $ 9, 99, Wine.com) ou Prosecco italiano (Mionetto, Lamberti); Mionetto Prosecco Brut ($ 12, 99, Wine.com) são ótimas opções. Para goles mais doces, experimente um Moscato d'Asti (La Spinetta, La Serra ou Elio Perrone); Villa Rosa Moscato d'Asti (US $ 11, 99, Wine.com).

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Guia de garrafa de champanhe barata (cerca de US $ 15 - US $ 20)

Nossas recomendações para garrafas um pouco mais caras incluem Chandon Riche Extra Dry, Piper Sonoma Brut (US $ 22, 99, Wine.com), Sofia Blanc de Blancs (US $ 19, 99, Wine.com) e Lindauer Brut.

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Guia de Champagne com preço moderado (cerca de US $ 20 - US $ 40)

O preço nem sempre significa melhor qualidade, mas se você estiver disposto a gastar um pouco, escolha o Laurent-Perrier Brut LP, o Roederer Estate Anderson Valley Brut (US $ 28, Wine.com) ou o Domaine Carneros Brut por Taittinger (US $ 39, 99). Wine.com).

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Você sabia que os tamanhos das garrafas de champanhe variam? A maioria das lojas tem uma garrafa de 750 mililitros do mesmo tamanho de uma garrafa padrão de vinho. (Isso é suficiente para cerca de cinco a seis porções).

Calculadora de Bebidas para Festas

Mas alguns produtores supersize seus pacotes borbulhantes e oferecem:

• Magnum: 2 garrafas padrão
• Jeroboão: 4 garrafas padrão
• Roboão: 6 garrafas padrão
• Methuseleh: 8 garrafas padrão
• Salmanazar: 12 garrafas padrão
• Balthazar: 16 garrafas padrão
• Nabucodonosor: 20 garrafas padrão

O vinho espumante torna cada ocasião especial, mas não deixe que isso limite as vezes em que você serve as bolhas. Não há razão para que um happy hour de segunda a sexta ou um encontro com os amigos não seja digno de champanhe, especialmente quando você vira garrafas baratas de champanhe abaixo de US $ 10. Cheers para tornar qualquer dia um pouco mais especial com vinho espumante.