Patê de cogumelo | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de cebola picadinha
• 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de xerez seco
• ¼ colher de chá de sal
• ⅛ colher de chá de pimenta
• ⅛ colher de chá de noz moscada
• 1 ½ xícaras de cogumelos finamente picadas
• ¼ xícara de nozes tostadas, picadas
• 1 colher de sopa de cebolinho fresco
• Fatias de maçã, folhas de endívia belga ou bolachas variadas

instruções

• Passo 1

  Combine cebola e margarina ou manteiga em uma caçarola de microondas de 1 quarto. Microondas, coberto, em 100 por cento de energia (alta) por 2 minutos. Junte a farinha até ficar homogêneo. Adicione o xerez, sal, pimenta, noz-moscada e cogumelos. Microondas, coberto, no alto por 4 a 5 minutos mais até cebola e cogumelos estão macios, mexendo uma vez. Esfriar um pouco.

• Passo 2

  Transfira 1/2 xícara de mistura de cogumelos para um recipiente de liquidificador ou tigela de processador de alimentos. (Coloque a mistura de cogumelos restante de lado.) Cubra e misture ou processe até ficar homogêneo. Combine mistura de cogumelos misturados, mistura de cogumelos reservados, nozes e cebolinha em uma tigela. Cubra e relaxe por pelo menos 6 horas ou até 3 dias. Sirva com fatias de maçã, folhas de endívia belgas ou biscoitos. Faz cerca de 1 xícara (16 porções).

Fatos Nutricionais

Por porção: 35 calorias (0 g de gordura saturada, 0 mg de colesterol, 53 mg de sódio, 2 g de hidratos de carbono, 0 g de fibra, 1 g de proteína.