Índice:
Ingredientes
instruções
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Misture o licor de café ou leite e pó de café expresso ou cristais de café em uma tigela pequena ou xícara de creme; reserve por alguns minutos até que o café seja dissolvido.
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Bata a manteiga em uma tigela grande com uma batedeira elétrica em média a alta velocidade por 30 segundos. Adicione o açúcar e o fermento em pó; bata até combinado. Bata na mistura de licor, ovo e chocolate derretido até ficar bem combinado. Bata em tanta farinha quanto você puder. Adicione a farinha restante.
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Cubra e refrigere a massa por cerca de 1 hora ou até que seja fácil de manusear. Forma massa em um log quadrado de 1-3 / 4-inch 10 polegadas de comprimento. Enrole em papel encerado ou filme plástico transparente. Refrigere de 4 a 24 horas ou até ficar firme.
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Aqueça o forno a 375 graus F. Corte a massa em quadrados de 1/4 de polegada de espessura. Coloque 2 centímetros de distância em uma assadeira ungueal. Asse por 9 a 11 minutos ou até que as bordas estejam firmes. Deixe esfriar na assadeira por 1 minuto. Transferir para racks de arame e esfriar completamente.
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Até 1 hora antes de servir, espalhe o lado plano de metade dos biscoitos com cerca de 1 colher de chá de Glacê de Licor de Café. Cubra com os cookies restantes, os lados planos para baixo. Guarde na geladeira até a hora de servir. Faz 20 sanduíches.
Armazenar:
Coloque em camadas separadas por papel encerado em um recipiente hermético; tampa. Armazene à temperatura ambiente até 1 semana ou congele até 3 meses. Descongele e encha até 1 hora antes de servir. Leve à geladeira até a hora de servir.
Dica de cozinha de teste:
Use uma pequena espátula de metal para alisar e endireitar as laterais do registro de massa.
Café Glacê De Licor
Ingredientes
instruções
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Misture os cristais de café instantâneo e o creme de leite em uma tigela pequena até que o café seja dissolvido. Misture a mistura de café, açúcar em pó e licor de café em uma tigela média. Adicione um pouco de creme de leite (1 a 2 colheres de sopa), 1 colher de chá de cada vez, para fazer a cobertura de consistência espalhada.
