Costela marinada | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ¾ xícara de vinho tinto seco ou caldo de carne
• ½ xícara de cebola picada
• ¼ xícara de água
• ¼ xícara de suco de limão
• 1 colher de sopa de molho Worcestershire
• 1 ½ colher de chá de alecrim fresco ou 1/2 colher de chá de alecrim seco esmagado
• ½ colher de chá de manjerona seca esmagada
• ¼ colher de chá de sal de alho
• 1 4 libra de carne assada

instruções

• Passo 1

  Para marinada, em uma tigela pequena misture o vinho ou caldo de carne, cebola, água, suco de limão, molho inglês, alecrim, manjerona e sal de alho.

• Passo 2

  Coloque a carne em um saco plástico auto-selante colocado em um prato raso. Despeje a marinada sobre a carne. Saco de selo. Marinar na geladeira pelo menos 6 horas ou até 24 horas, transformando o saco ocasionalmente.

• etapa 3

  Escorra a carne, descartando a marinada. Coloque a carne, com a gordura para cima, em uma assadeira grande. Insira um termômetro de carne no centro sem tocar nos ossos.

• Passo 4

  Assar em um forno de 325 graus F para cozimento desejado. Transfira a carne para uma tábua de corte. Cubra com papel alumínio e deixe descansar por 15 minutos antes de esculpir. (A temperatura da carne subirá 5 graus durante a espera.) Se desejar, decore com alecrim fresco adicional.

Fatos Nutricionais

Por porção: 162 calorias (4 g de gordura saturada, 53 mg de colesterol, 67 mg de sódio, 0 g de hidratos de carbono, 0 g de fibra, 18 g de proteína.