Índice:
Ingredientes
instruções
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Em uma tigela grande misture 1-1 / 4 xícaras de farinha, o fermento e sal; adicione água morna e óleo. Bata com uma batedeira elétrica em velocidade baixa por 30 segundos, raspando os lados da tigela constantemente. Bata em alta velocidade por 3 minutos. Usando uma colher de pau, misture o máximo possível da farinha restante.
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Jogue a massa em uma superfície levemente enfarinhada. Amassar o suficiente da farinha restante para fazer uma massa moderadamente dura que é lisa e elástica (6 a 8 minutos no total). Divida a massa ao meio. Cubra e deixe descansar por 10 minutos.
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Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 425 ° F. Unte duas assadeiras e, se desejar, polvilhe com fubá; deixou de lado. Em uma superfície levemente enfarinhada, enrole cada porção de massa em um círculo de 12 polegadas. Transferir para as assadeiras preparadas. Construa arestas ligeiramente; picar fundos de crostas com um garfo. Não deixe crescer. Asse por cerca de 8 minutos ou até dourar levemente. Transferência para racks de arame; legal.
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Coloque cada crosta em uma bandeja ou travessa. Cubra com Quick Pizza Sauce, espalhando em uma camada fina. Polvilhe com queijo e cubra com calabresa. Congelar pizzas em bandejas cerca de 1 hora ou até firmar. Transferir para sacos de congelação; selar e congelar por até 3 meses.
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Para servir, pré-aqueça o forno a 400 ° F. Coloque pizzas congeladas em assadeiras. Asse por 13 a 15 minutos ou até que as pizzas estejam aquecidas e o queijo esteja dourado. Corte cada pizza em 8 fatias.
Pizza vegetariana:
Prepare como recomendado, exceto omitir calabresa e adicione 3 xícaras de legumes variados, como cebola picada, cogumelos frescos fatiados, azeitonas fatiadas, pimentões picados e / ou tomates picados.Nutrição por porção: 142 calorias, 6g de proteína, 18g de carboidratos, 5 g de gordura total (2 g de gordura saturada), 9 mg de colesterol, 1 g de fibra, 1 g de açúcar total, 4% de vitamina A, 10% de vitamina C, 258 mg de sódio, 12% de cálcio, 6% de ferro
Taco Pizza:
Taco Pizza: Prepare como indicado, exceto salsa substituta para o Quick Pizza Sauce; 1 quilo de carne moída, cozida e escorrida, para os pepperroni; e queijo cheddar ralado para o queijo mussarela. Mexa 1/2 xícara de salsa na carne moída cozida e escorrida. Continue conforme indicado. Sirva coberto com 1 1/2 xícaras de alface picada, 1 xícara de tomate picado e 1/2 xícara de chips de tortilla grosseiramente moídos. Nutrição por porção: 233 calorias, 11g de proteína, 18g de carboidrato, 13g de gordura total (5g sat. De gordura), 35mg de colesterol, 1g de fibra, 1g de açúcar total, 14% de vitamina A, 7% de vitamina C 284 mg de sódio, 11% de cálcio, 9% de ferro
Pela fatia:
Prepare como indicado, exceto uma vez que a crosta é assada e coberta com molho, mas antes de ser coberta, cortada em quatro fatias. Fatias superiores com queijo e pepperoni e congelar até ficar firme. Enrole cada fatia em filme plástico e coloque em uma caixa de fatia ou saco de congelação; selar e congelar por até 3 meses. Para servir, pré-aqueça o forno a 400 ° F. Desembrulhe o número desejado de fatias e coloque em uma assadeira forrada de papel de pergaminho. Asse por 13 a 15 minutos ou até aquecer e o queijo é dourado.
Fatos Nutricionais
Por porção: 145 calorias (2 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 12 mg de colesterol, 276 mg de sódio, 16 g de carboidratos, 1 g de fibra, 1 g de açúcar, 6 g de proteína.
