Pepino napoleões | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 4 folhas de massa congelada, descongelada
• ¼ xícara de manteiga derretida
• ¼ xícara) de açúcar
• 3 colheres de sopa de coco torrado
• 3 colheres de sopa de amêndoas torradas e finamente picadas
• 1 receita de coalhada de limão (veja a receita abaixo)
• 1 receita de salsa de frutas tropicais (veja a receita abaixo)

instruções

• Passo 1

  Unte levemente duas assadeiras grandes. Desdobre a massa folhada. Retire uma folha, mantendo massa remanescente coberto com filme plástico ou papel manteiga e uma toalha úmida. Coloque a folha em uma tábua grande, pincele com um pouco da manteiga derretida. Polvilhe com 1 colher de sopa de açúcar, coco e amêndoas. Repita as camadas duas vezes. Cubra com folha de folha restante; escovar com manteiga. Polvilhe com o açúcar restante.

• Passo 2

  Corte as folhas longitudinalmente em 4 tiras iguais e novamente cruze em 4 partes, fazendo 16 retângulos. Transfira para assadeiras preparadas.

• etapa 3

  Asse em forno de 350 graus F 8 a 10 minutos ou até dourar. Transfira os retângulos para a cremalheira de fio para esfriar.

• Passo 4

  Espalhe 1 a 2 colheres de sopa de coalhada de limão em 12 dos retângulos. Pilha 3 dos 12 retângulos preenchidos; topo com 1 dos restantes rectângulos não preenchidos. Repita o empilhamento para fazer 4 Napoleons em camadas; cuidadosamente corte cada pilha ao meio transversalmente. Sirva imediatamente com salsa de frutas tropicais. Faz 8 porções.

Fatos Nutricionais

Por dose: 361 calorias (6 g de gordura saturada, 106 mg de colesterol, 154 mg de sódio, 49 g de hidratos de carbono, 1 g de fibra, 4 g de proteína.

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Salsa de Fruta Tropical

Ingredientes

• 2 xícaras de frutas tropicais, como kiwis, manga, abacaxi, morangos e / ou laranjas cortadas em pedaços de 1/4 de polegada
• 2 colheres de sopa de xarope de milho de cor clara
• 1 colher de sopa de rum (se desejar)
• 1 colher de sopa de suco de laranja ou limão

instruções

• Passo 1

  Combine frutas tropicais, xarope de milho de cor clara, rum (se desejado) e suco de laranja ou limão.

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Lime Curd

Ingredientes

• 1 colher de chá de casca de limão finamente picada, reserve.
• ¾ xícara de açúcar
• ¼ colher de sopa de amido de milho
• ¼ xícara de suco de limão fresco
• ¼ xícara de água
• 3 gemas de ovo batidas
• 3 colheres de sopa de manteiga
• ⅓ xícara de creme de leite

instruções

• Passo 1

  Em uma panela média misture o açúcar e o amido de milho. Adicione suco de limão e água. Cozinhe e mexa em fogo médio até engrossar e borbulhar. Lentamente, misture metade da mistura de cal nas gemas. Retorne toda a mistura de gema para a panela. Deixe ferver ligeiramente. Cozinhe e mexa 1 minuto. Retire do fogo e misture a manteiga até derreter. Cobrir a superfície com filme plástico. Arrefecer até o set e frio, cerca de 2 horas. Em uma tigela gelada, bata o creme de leite com uma batedeira em velocidade média até formar picos firmes. Misture delicadamente o chantilly e a casca de limão finamente picada no recheio de limão.