Massa de frango com limão | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 xícaras de penne multigrain seco (6 onças)
• 12 onças sem pele peitos de frango desossado, cortado em pedaços de 1 polegada
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de azeite
• ⅓ xícara de cebola picadinha
• 2 dentes de alho picados
• ¾ xícara de caldo de galinha
• 3 colheres de sopa de suco de limão
• ¼ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de pimenta preta
• 3 colheres de sopa de alcaparras, escorridas
• 3 colheres de sopa de salsa italiana (folha chata)
• Queijo parmesão ralado na hora (opcional)

instruções

• Passo 1

  Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem; drenar. Devolva o macarrão à panela quente; cubra e mantenha morno.

• Passo 2

  Enquanto isso, em uma tigela, misture o frango e a farinha até que o frango esteja levemente revestido. Em uma frigideira grande, cozinhe e mexa o frango em uma colher de sopa de óleo em fogo médio-alto por 6 a 8 minutos ou até que o frango não esteja mais rosado. Retire o frango da panela; deixou de lado.

• etapa 3

  Reduza o fogo para médio. Adicione o óleo restante na frigideira. Adicione cebola e alho; cozinhe e mexa por 1 minuto ou até ficar macio. Mexa cuidadosamente no caldo, suco de limão, sal e pimenta. Cozinhe, descoberto, por 2 a 3 minutos ou até reduzir para 2/3 xícara. Junte o frango, as alcaparras e a salsa; calor através.

• Passo 4

  Misture o macarrão com a mistura de frango. Se desejar, sirva com queijo parmesão. Faz 4 porções.

Massa de Camarão com Limão:

Prepare como indicado, exceto substituto de 12 onças de camarão descascado, preparado para frango. Cozinhe e mexa na frigideira por 2 a 3 minutos ou até que o camarão esteja opaco.

Fatos Nutricionais

Por porção: 339 calorias (1 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 5 g de gordura monoinsaturada), 50 mg de colesterol, 589 mg de sódio, 36 g de carboidratos, 4 g de fibra, 2 g de açúcar, 29 g de proteína.