Frittata de queijo couve-cabra | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 xícaras de couve fresca
• 1 cebola média, cortada ao meio e em fatias finas
• 2 colheres de chá de azeite
• 6 ovos
• 4 claras de ovos
• ¼ colher de chá de sal
• ⅛ colher de chá de pimenta preta moída
• ¼ xícara de tomate seco recheado com óleo, finamente fatiado
• 1 onça de queijo de cabra, desintegrado

instruções

• Passo 1

  Pré-aqueça o frango. Em frigideira antiaderente antiaderente de 10 polegadas, cozinhe e mexa a couve e a cebola em óleo em fogo médio por 10 minutos até que a cebola esteja macia.

• Passo 2

  Enquanto isso, na tigela média misture ovos, claras de ovo, sal e pimenta. Despeje sobre a mistura de couve na frigideira. Cozinhe em fogo médio-baixo. Como conjuntos de mistura de ovo, execute uma espátula ao redor da borda da frigideira, levantando a mistura de ovos para que a parte não cozida flua por baixo. Continue cozinhando e levantando a borda até que a mistura de ovos esteja quase pronta, mas ainda brilhante e úmida.

• etapa 3

  Polvilhe a mistura de ovos com tomates secos e queijo de cabra. Grelhe 4 a 5 polegadas do calor por 1 a 2 minutos ou até que os ovos estejam prontos. Corte em fatias para servir. Faz 6 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 145 calorias (3 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 4 g de gordura monoinsaturada), 216 mg de colesterol, 242 mg de sódio, 6 g de carboidratos, 1 g de fibra, 2 g de açúcar, 11 g de proteína.