Frango italiano com molho de tomate | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 colher de sopa de azeite
• 4 metades de peito de frango desossadas e sem pele (1 a 1 1/4 libras no total)
• 1 cebola média, fatiada
• 4 dentes de alho picados
• ½ xícara de tomate grosseiramente picado (1 médio)
• 1 colher de chá de azeite
• 1 xícara de cogumelos frescos cortados
• 1 espinafre fresco do pacote de 9 onças
• ¼ xícara de queijo parmesão finamente picado (1 oz)
• 1 colher de sopa de manjericão fresco cortado

instruções

• Passo 1

  Em uma frigideira grande aqueça a 1 colher de sopa de óleo em fogo médio. Adicione frango; cozinhe por 12 a 15 minutos ou até que o frango não esteja mais rosado (170 ° F), girando uma vez. Retire o frango da frigideira.

• Passo 2

  Adicione a cebola e o alho à frigideira. Cozinhe por 3 a 5 minutos ou até que a cebola esteja macia, mexendo ocasionalmente. Adicione o tomate; cozinhe e mexa por 2 a 3 minutos ou até que o tomate esteja amolecido. Devolva o frango à frigideira; calor através. Retire do fogo; cubra e mantenha morno.

• etapa 3

  Em uma frigideira extra-grande aqueça o 1 colher de chá de óleo em fogo médio. Adicione cogumelos; cozinhe por 2 a 3 minutos ou até ficar macio, mexendo de vez em quando. Adicione espinafre de uma só vez; cozinhe por 1 a 2 minutos ou apenas até murchar, mexendo com uma pinça.

• Passo 4

  Divida a mistura de espinafre entre as placas de jantar; Cubra com frango e tomate mistura. Polvilhe com queijo e manjericão.

Fatos Nutricionais

Per Porção: 225 calorias (2 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 4 g de gordura monoinsaturada), 69 mg de colesterol, 213 mg de sódio, 8 g de carboidratos, 2 g de fibra, 2 g de açúcar, 31 g de proteína.