Índice:
- Ingredientes
- instruções
- Decorar:
- Armazenar:
- Fatos Nutricionais
- Glacê real
- Ingredientes
- instruções
- **Gorjeta:
Ingredientes
instruções
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Em uma tigela grande, bata a manteiga com uma batedeira elétrica em velocidade média a alta por 30 segundos. Adicione o açúcar granulado, o fermento e o sal. Bata até combinado, raspando os lados da tigela ocasionalmente. Bata no ovo, leite e baunilha até combinado. Bata o máximo de farinha possível com o mixer. Usando uma colher de pau, misture a farinha restante. Divida a massa ao meio. Cubra e refrigere cerca de 2 horas ou até a massa ficar fácil de manusear.
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Preaqueça o forno a 375 ° F. Em uma superfície levemente enfarinhada, role uma porção de massa de cada vez para 1/8 a 1/4 de polegada de espessura. Usando um cortador de biscoito hexagonal de 3 polegadas, corte a massa. Usando um canudo de bebida, faça um buraco centralizado próximo a uma borda de cada hexágono. Coloque recortes de 1 polegada de distância em uma assadeira ungueal.
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Asse por 7 a 10 minutos ou até que as bordas fiquem bem claras. Se necessário, enquanto os cookies ainda estiverem quentes, use o canudo para recriar o buraco em cada biscoito. Transfira cookies para uma gradinha; legal.
Decorar:
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Contorno e cookies de inundação com consistência esmalte glacê real de cor vermelha. Polvilhe com açúcar branco de decoração; deixe descansar até o jogo. Em uma panela pequena derreta o chocolate branco em fogo baixo, mexendo sempre. Esfriar um pouco. Para fazer pingentes de gelo, a colher derretia o chocolate branco em um pequeno saco plástico resselável de alta resistência. Cortar um pequeno buraco no canto de um saco; canalize o chocolate nos bolinhos. Se necessário, use um pincel seco de um artista novo ou uma espátula metálica fina para espalhar o chocolate branco. (Ou use consistência de glacê Royal Glacê em vez de chocolate branco derretido.) Polvilhe com açúcar branco adicional de decoração; deixe descansar até o jogo. Se desejar, passe o laço de suspensão por cada furo.
Armazenar:
Coloque cookies entre folhas de papel encerado em um recipiente hermético; tampa. Armazene em temperatura ambiente por até 2 dias ou congele por até 3 meses.
Fatos Nutricionais
Por porção: 74 calorias (2 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 1 g de gordura monoinsaturada), 15 mg de colesterol, 49 mg de sódio, 10 g de carboidratos, 0 g de fibra, 4 g de açúcar, 1 g de proteína.Glacê real
Ingredientes
instruções
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Em uma tigela grande misture o açúcar em pó, o pó de merengue e o creme de tártaro. Adicione a água e a baunilha. Bata com uma batedeira elétrica em velocidade baixa até combinado; Bata em alta velocidade por 7 a 10 minutos ou até que a cobertura esteja muito dura. Se não estiver usando imediatamente, cubra a tigela com uma toalha de papel úmida e cubra a toalha de papel com filme plástico; resfriar por até 48 horas.
**Gorjeta:
Merengue em pó é uma mistura de claras desidratadas pasteurizadas, açúcar e gomas comestíveis. Procure-o no corredor de assar do seu supermercado ou em uma loja de especialidades.
