Vegetais marinados com ervas | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de vinho branco seco, como Pinot Grigio ou Sauvignon Blanc
• 2 colheres de sopa de manjericão fresco
• 1 colher de sopa de salsa fresca
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 colheres de chá de tomilho fresco ou orégano ou 1/2 colher de chá de tomilho ou orégano, esmagados
• 2 colheres de chá de mostarda ao estilo de Dijon
• 1 dente de alho picado
• ¼ colher de chá de sal
• 1 ½ xícaras de cogumelos cremini
• 1 xícara de tomate uva ou tomate cereja
• 1 xícara de tiras de pimentão amarelo e / ou laranja
• 1 abobrinha pequena, cortada longitudinalmente e cortada em pedaços de 1 polegada (cerca de 1 xícara)

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela grande misture os oito primeiros ingredientes (através do sal). Adicione cogumelos, tomate, pimentão e abobrinha; lance gentilmente para revestir.

• Passo 2

  Deixe marinar à temperatura ambiente por 30 a 60 minutos, mexendo ocasionalmente.

• etapa 3

  Usando uma escumadeira, retire os legumes para uma tigela.

Direções à frente

Prepare como indicado no passo 1. Cubra e deixe marinar na geladeira 4 a 24 horas. Servir conforme indicado no Passo 3.

Fatos Nutricionais

Por porção: 52 calorias (0 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 143 mg de sódio, 5 g de carboidratos, 1 g de fibra, 2 g de açúcar, 2 g de proteína.