Cavatelli cozido saudável | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 8 onças secas cavatelli ou macarrão penne multigrain seco
• 12 onças de salsicha de peru italiana não cozidas
• 1 xícara de berinjela picada ou abobrinha
• 1 xícara de cremes frescos picados ou champignons
• ¾ xícara de pimentão vermelho picado
• ½ xícara de cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 14, 5 onças pode sem tomates salteados em cubos, não drenados
• 1 onça 8 onças pode sem molho de sal-adicionado de tomate
• ¼ xícara cortada manjericão fresco ou 1 colher de sopa de manjericão seco, esmagado
• 1 colher de sopa de orégano fresco ou 1 colher de chá de orégano seco, esmagado
• ¼ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de pimenta preta moída
• 1 xícara de queijo de mistura italiana reduzido em gordura reduzido (4 onças)

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 350 ° F. Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem, omitindo qualquer sal ou óleo. Drenar; deixou de lado.

• Passo 2

  Enquanto isso, em uma frigideira muito grande, cozinhe salsicha, berinjela, cogumelos, pimentão, cebola e alho em fogo médio até que a salsicha esteja dourada e os legumes estejam apenas macios, mexendo para quebrar a salsicha enquanto cozinha. Escorra qualquer gordura. Adicione tomates, molho de tomate, manjericão seco (se estiver usando), orégano seco (se estiver usando), sal e pimenta preta. Levar à ebulição; reduza o calor. Cozinhe, coberto, por 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Misture o manjericão fresco (se estiver usando) e o orégano fresco (se estiver usando).

• etapa 3

  Em uma tigela muito grande misture a mistura de macarrão e salsicha. Coloque a mistura em uma assadeira de 3 litros.

• Passo 4

  Asse, coberto com papel alumínio, por 35 a 40 minutos ou até aquecer completamente. Descobrir; polvilhe com queijo. Asse por cerca de 5 minutos ou até que o queijo esteja derretido.

* Dica de cozinha de teste:

Para um prato de massa menos apimentado, use metade do peru normal e metade linguiça italiana de peru.

Fatos Nutricionais

Por porção: 254 calorias (3 g de gordura saturada, 34 mg de colesterol, 492 mg de sódio, 30 g de hidratos de carbono, 3 g de fibra, 6 g de açúcar, 17 g de proteína.