Índice:
Ingredientes
instruções
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Em um forno holandês de 6 litros, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione cebola, aipo e cenoura; cozinhe por 7 minutos ou até que os vegetais estejam macios, mexendo ocasionalmente. Adicione caldo e batata doce. Levar à ebulição; reduza o calor. Deixe ferver, descoberto, 8 a 10 minutos ou até que as batatas doces estejam macias.
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Em uma tigela misture metade e metade e farinha; adicione a mistura de sopa junto com o presunto. Cozinhe e mexa até ficar um pouco espesso e espumante. Cozinhe e mexa mais 1 minuto. Junte o queijo até derreter e alisar. Cubra com cebolinha e sirva com biscoitos amanteigados.
Fatos Nutricionais
Por porção: 604 calorias (21 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 9 g de gordura monoinsaturada), 115 mg de colesterol, 1457 mg de sódio, 46 g de carboidratos, 3 g de fibra, 9 g de açúcar, 26 g de proteína.Biscoitos de Soro de Leite Coalhado
Ingredientes
instruções
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Preaqueça o forno a 450 ° F. Em uma tigela grande, misture 3 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó, 1 colher de sopa de açúcar, 1 colher de chá de sal e 3/4 colher de chá de creme de tártaro. Usando um liquidificador de massa, corte em 3/4 xícara de manteiga (ou 1/2 xícara de manteiga mais 1/4 xícara de gordura) até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras. Faça um bem no centro da mistura de farinha. Adicione 1 1/4 xícaras de leitelho de uma só vez. Usando um garfo, mexa até umedecer. Jogue a massa em uma superfície levemente enfarinhada. Sove a massa dobrando-a e pressionando-a suavemente até que a massa se mantenha unida. Pat ou leve a massa até 3/4 de polegada de espessura. Cortar a massa com um cortador de biscoito enfarinhado de 2 1/2 polegadas, rerolling sucatas conforme necessário e mergulhando o cortador em farinha entre os cortes. Coloque círculos de massa de 1 polegada de distância na assadeira não ungida. Asse de 10 a 14 minutos ou até dourar. Sirva quente. (Enrole os biscoitos restantes em papel alumínio e guarde até 24 horas. Reaqueça os biscoitos enrolados em um forno a 300 ° C antes de servir.) Faz 12.
