Índice:
Ingredientes
instruções
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Leve uma panela grande com água salgada à ebulição. Adicione aspargos; cozinhe por 5 minutos ou até que apareça verde.
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Em uma assadeira untada de 3 quartos, espalhe metade dos cubos de pão. Cubra com queijo, cebola, cebolinha e metade do presunto e aspargos. Cubra com o restante do pão.
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Em uma tigela misture quatro dos ovos e o leite. Deite uniformemente sobre camadas no prato. Pressione os pedaços de pão na mistura de leite com as costas de uma colher. Cubra com o restante do presunto e aspargos. Cubra com filme plástico e, em seguida, relaxe por duas horas.
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Asse, descoberto, em um forno de 325 graus F 30 minutos. Com as costas de uma colher de pau, pressione 6 recortes no topo dos estratos. Despeje um ovo inteiro em cada recuo. Asse de 20 a 25 minutos a mais ou até que um termômetro de leitura instantânea inserido no centro de estratos registra 170 graus F e os ovos são definidos. Deixe descansar por 15 minutos.
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Corte em quadrados para servir. Se desejar, regue levemente com azeite e polvilhe com sal e pimenta preta. Faz 6 a 8 porções.
Ponta de Make-Ahead
Prepare como indicado. Tampa; refrigerar até 12 horas. Para servir, pré-aqueça o forno a 325 graus de F, em seguida, asse por 30 minutos. Retire do forno e pressione 6 recuos no topo dos estratos. Despeje um ovo inteiro em cada recuo. Asse de 20 a 25 minutos a mais ou até que um termômetro de leitura instantânea inserido no centro de estratos registra 170 graus F e os ovos são definidos. Deixe descansar por 15 minutos.
Fatos Nutricionais
Por porção: 454 calorias (12 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 9 g de gordura monoinsaturada), 421 mg de colesterol, 936 mg de sódio, 22 g de carboidratos, 2 g de fibra, 6 g de açúcar, 34 g de proteína.
