Alabote com batata-doce frita e feijão verde | melhores casas e jardins

Ingredientes

• Filetes de alabote ou robalo fresco ou congelado de 1 ¼ libras, cortado em 4 partes
• 1 ½ libra de batata doce, cortada em fatias
• 5 colheres de azeite
• ½ colher de chá de sal marinho
• ½ colher de chá de pimenta preta
• 2 colheres de chá de folhas de tomilho frescas
• 1 colher de chá de casca de limão
• 1 libra feijão verde, aparado

instruções

• Passo 1

  Descongele os peixes, se congelados. Lave os peixes e seque com papel toalha. Preaqueça o forno a 425 ° F. Atire fatias de batata-doce com 2 colheres de sopa. do óleo e 1/4 colher de chá. cada um do sal e pimenta. Espalhe batatas-doces em uma assadeira de 15x10 polegadas. Assado 20 minutos.

• Passo 2

  Enquanto isso, para o óleo de erva, misture as restantes 3 colheres de sopa. óleo, tomilho e casca de limão.

• etapa 3

  Retire a panela do forno e mexa as fatias de batata. Empurre para um lado da panela, mas mantenha em uma única camada. Adicione peixe e feijão verde para pan. Pincele com óleo de ervas e polvilhe com o restante 1/4 colher de chá. cada sal e pimenta. Assar 10 a 12 minutos ou até que o peixe seque facilmente com um garfo e os feijões verdes estejam macios.

Fatos Nutricionais

Por porção: 461 calorias (3 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 13 g de gordura monoinsaturada), 69 mg de colesterol, 488 mg de sódio, 42 g de carboidratos, 8 g de fibra, 11 g de açúcar, 31 g de proteína.